土豆打死也不能和它们一起吃？会中毒？很多家庭不懂，经常搭配吃。大家好，我是傻姐美食，相信很多朋友都吃过土豆，对它的喜爱可谓老少皆宜，小朋友比较喜欢炸薯条，年轻一点的比较喜欢酸辣土豆丝，年长一点的朋友比较喜欢炖着吃，还有很多制作方法这里咱就不一一例举了，正因为它制作方法比较多，且便于储存，所以很多朋友家里一般都有，特别是在我国西北地区土豆可以说是主要食材，基本每天都会吃。

最近网络流传很多关于土豆的传闻，土豆虽好但是不能与一些食物同时食用，如果同时食用轻则会出现肠胃不舒服，严重一点有可能会引起食物中毒反应？让我们的一起来看一下吧。

1、柿子，有人说土豆跟柿子存在食物相克的说法，我们在一起了食用土豆后身体会产生大量的胃酸，如果这时候吃柿子的话，胃酸就会跟柿子发生反应，导致身体出现消化不良的情况发生。其实这种这两样普通食物一起吃会中毒是谣言，但如果吃了生涩的柿子和不熟的土豆，确实是会肠胃不舒服。

2、很多人说土豆不能和石榴一起食用会中毒？其实土豆和石榴都是很普通的食物，同时食用是不会产生中毒现象的，只要不吃长芽的土豆，不吃不熟的土豆就不会对身体产生危害。肠胃比较虚弱的人，建议吃的时候把土豆煮的更软烂一些，易于消化。

因为土豆便于储存，而且制作方法比较多，所以深受大家的喜爱，土豆是既可以当主食又可以做菜的食物，食用非常方便，小编给大家推荐一下土豆的两种吃法，希望能给大家有所帮助。

吃法一、土豆鸡蛋饼

具体做法:黄壤土豆比白壤的面糊，并且味道更香甜，因此小编偏爱用黄壤土豆做美食，将土豆削皮洗净，然后切成土豆丝，把切好的土豆丝放入盆中，加入清水将土豆表面的淀粉冲洗干净，再切点胡萝卜丝、葱花备用。锅中加水烧开，撒少许食盐，把土豆丝、胡萝卜丝倒入锅中焯烫一分钟左右捞出过凉，把土豆丝、胡萝卜丝控干水后倒入盆中，撒入少许食盐、胡椒粉，打入两个鸡蛋，淋上适量生抽，用筷子充分搅拌均匀。

将平底锅预热后转成小火刷一层底油，用勺子舀一勺面糊倒入平底锅中，然后用铲子摊平，在饼表面撒上葱花，再刷一层薄薄的食用油，待饼底面微微发黄后翻个面继续煎制，直到煎至两面金黄就可以盛出食用了，这道美食吃起来香脆可口、营养美味！

吃法二、炝土豆丝

具体做法:首先抓一小把虾仁放入碗中，用温水将虾仁浸泡十分钟。取一个大点的黄壤土豆削去表皮，然后冲洗干净，将土豆切成细细的长丝，切好后用清水把土豆丝冲洗一下，洗去表面的淀粉，然后锅中烧水，水开后滴入几滴白醋，撒入少许食盐，把土豆丝倒入开水中，焯烫两分钟左右捞出过凉，过凉后倒入沥水篮中控干水备用。锅中烧油，油热后放入几粒花椒粒，煸出香味后捞出，把干辣椒、葱花倒入锅中翻炒，加入少许生抽、蚝油，淋上适量米醋，放入适量的盐，用铲子搅拌均匀后关火，将控干水的土豆丝倒入锅中搅拌入味，一道清脆酸爽的炝土豆丝就做好了。

不论什么食物，即使营养再丰富，吃起来有多美味也要注意食用量，饮食合理搭配，营养均衡很重要，千万不要贪嘴。今天的分享就到这里，感谢大家的欣赏与转发，明天见！

（苗苗）

 

秋天，是大自然的馈赠季节，也是农田的忙碌时光。上周妈妈打电话，妈妈种的土豆，花生、红薯都熟了，让我们周末回家参加劳动。土豆植株的叶子开始变黄，这是一个收获的信号。土豆是一种地下块茎作物，其块茎储存了大量的养分，使得它成为了许多人餐桌上的常客。这个季节，田野里的劳作变成了庆丰收，一把把土豆被小心翼翼地挖出，准备送上餐桌。

土豆是一种优秀的碳水化合物来源，富含维生素C、维生素 B6 和膳食纤维。此外，土豆也提供了丰富的矿物质，如钾、镁和铁，对于人体健康非常有益。尤其值得一提的是，土豆是一种富含抗氧化物质的食物，有助于抵抗自由基的损害，从而降低慢性疾病的风险。此外，土豆还被认为具有镇静作用，对缓解压力和焦虑有积极作用。

在刨土豆的时候，有些被我们用锄头给碰到了，这些土豆不易保存，所以就打算将它们晒成土豆干，留着炖肉吃。

一、制作美味的土豆干

1.选材：选择一些土豆，将表面的泥沙清洗干净，去掉皮，切成小块，确保块大小大致相同，这样可以保证干燥的均匀性。

2. 蒸煮：在一口大锅中烧开水，然后将土豆块放入蒸锅中。用大火蒸约15分钟，直到土豆完全熟透。或者将土豆放入锅中煮，煮至用筷子可以插透为止。

3. 晾晒：取出蒸熟的土豆块，摊在篦子上，放在通风条件好、光照时间长的地方，让土豆在此处晾晒3-4天，直到它们完全干燥。

4. 储存：将晾干的土豆块储存在保鲜袋或玻璃罐中，密封保存。这样处理后的土豆可以保存一年以上，而不会失去风味和养分。

现在，您已经准备好了美味的土豆干，可以用它来制作各种美食，比如土豆干炖鸡和红烧肉炖土豆干。

推荐食谱：【土豆干炖鸡】

准备食材：土豆干、鸡块、葱、姜、八角、香叶、桂皮、盐、食用油

制作步骤：

1. 将土豆干用清水浸泡半个小时，鸡肉剁成小块，洗去血水，凉水下锅，焯水备用。

2.将鸡块、土豆干放入锅中，加入足够的清水，加入葱、姜、八角、香叶、桂皮等香料，大火煮开后，将炖锅盖好，用中小火炖煮1-2小时，直到鸡肉变得嫩烂。

3. 加入盐搅拌均匀，继续炖20分钟，美味的土豆干炖鸡就可以享用了。

推荐食谱：【红烧肉炖土豆干】

准备食材：土豆干、五花肉、葱、姜、酱油、香叶、桂皮、糖、盐、食用油

做法如下：

1. 将五花肉切成小块，洗去血水，冷水下锅，焯水后，沥水备用；土豆干泡软。

2.热锅加油，凉油放入白糖，中火炒至冒白泡，下入五花肉，翻炒至表面金黄后，加入生抽和其他材料，翻炒至五花肉上色。加入清水，水要没过肉块。

3.加入土豆块，将炖锅盖好，用中小火炖煮1小时，加盐炖20分钟，直到红烧肉变得醇厚多汁，土豆干吸收了美味的汤汁。品尝红烧肉炖土豆干的独特风味，定会让您回味无穷。

秋天是土豆的季节，这个多才多艺的蔬菜不仅在丰收季节为我们带来美味，还因其丰富的营养价值而备受推崇。通过将土豆制成干燥食材，您可以在一年的时间里享受到这份丰收的美味。无论是土豆干炖鸡还是红烧肉炖土豆干，都是秋日里美味的代表，值得一试。抓紧这个季节，收获土豆的美味和丰富！