懂茶帝，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不卖弄，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题，我们也会尽量做到客观。
在去梗选黄叶方面，因为锯朵仔的叶子总体很幼小，一斤毛坯茶的人工去根成本要比别的茶叶高出20%左右（机选价一样）。
评选非遗资格从来不是从单一维度考量，背后还有有各方力量的博弈、妥协。一句话：入选非遗也是“平衡的艺术”。
杏仁香型名下品种有：锯朵仔，杏仁香，桃仁香（稀有品种）。
杏仁香单丛茶的典型代表—“锯朵仔”，它的来历是因茶叶边缘的锯齿小、深且利，形似小铁锯而得名。
香气高扬飘散，初泡明显后段明显减弱，盖香杯底香平淡
茶香：冲泡时，杏仁味与奶香味交相辉映，杯面杏仁果香浓郁，成熟浑厚而带果花甜韵，茶汤喉韵饱满，丛韵内敛飒然，入口甘润，质感柔软，滋味腴醇，回甘绵长。
原来这个名字得来是因为杏仁香凤凰单丛的茶树叶子有明显的锯齿形状，所以叫“锯朵仔”，
撰文/茶语网
茉莉香：茉莉香、竹溜茉莉
凤凰单丛茶是与武夷岩茶、安溪铁观音齐名的乌龙茶三大品系。以香味特点来说，武夷岩茶香气醇厚，回味悠远;安溪观音香气馥郁，甘醇清滑;凤凰单丛香气霸道，气味浓烈。乌龙茶这三大品系的气味是如此地迥然不同，以致大多数人终其一生，也只会偏爱其中的一种而已。
盖上盖碗，轻轻摇晃。揭开盖碗后，一股明显的香气扑鼻而来，其中以花香为主，辅以蜜香与茶香。
黄栀香：乌岽宋种、海底捞针、老仙翁、粗香黄栀香、植山香、仙豆叶、乌叶、贡香、兄弟仔
目前在凤凰镇的普遍认识中，锯朵仔就是杏仁香，杏仁香就是锯朵仔，划等号。在普遍的称呼中，“锯朵仔”是主要叫法。下面全部称为锯朵仔。
锯朵仔单丛茶的特点是：干茶条索紧结壮直，色泽灰褐油润；香气清高尚持久，滋味鲜爽，回甘和杏仁香味明显，昧中含韵，汤色橙黄明亮，非常耐泡,有山韵及丛味。
品质特点
杏仁香型，属于凤凰单丛的十大香型之一。
凤凰镇人民政府主编的《中国凤凰单丛茶图谱》，收录最具代表性单丛就有214种，单丛茶泰斗黄柏梓老先生，则通过对5120株单丛调研结果，结合1996年“凤凰茶树资源调查课题组”调查与分类，总结归纳凤凰单丛茶十大香型。
冲泡方法：投茶量约8G或者泡茶盖碗五六成，用沸腾开水，建议入水后立刻泡出，无需闷茶。茶叶耐冲泡程度看茶的做工和树龄，可20泡左右。
大家自己脑补一下，最好的汤香可不是一泡下去香一屋子哦，而是细锐优雅，隔壁桌闻不到的哦。（好茅台也有这特点）
终于新鲜出炉
詹逸波老师认为，春茶汤色黄亮，条索褐赤；非春茶汤色带青绿，茶条乌绿。春茶的梗较细；非春茶因气温高、水分足、生长快，所以较粗。
这款茶的特点是：干茶素闻如蔗渣鲜味，青新带甜。茶型条索紧结纤秀，汤色清黄透亮，杯面芝兰幽逸澹雅。入口茶汤轻柔如绸，清甜醇滑，抚舌慰腔。气韵内敛，含而不露，惟觉蔗香盈溢，苦底甘洌，津液横斜，可一洗陈杂令神思旷达志趣高远。