潮州工夫茶
潮州古城牌坊街夜景
民国九年（1920年）
民国二十六年（1937年）
饶平县柘林镇西澳岛上因白鹭成群，而被称为“白鹭天堂”。西澳的白鹭为黄嘴白鹭，是国家二类保护野生动物。
于是二人一拍即合，开始密谋造反。
至于天下大乱会死多少人他是不在乎的，人嘛，总是要死的。这样的人一般也不会有啥好下场。
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“最近，天气回南天，所以有些茶叶都需要重新拿出来检查烘焙。”老文一一检查那一袋袋白布装着的茶叶。“其实，烘焙会影响茶叶的口感和香气，有些茶商也会定时将茶叶进行烘焙，我们茶农的烘焙就是基础的流程，而他们是能对茶叶进行有效的保养。”老文把揉好的茶会摊放在焙筛上，用木炭焖火或焙橱灶的热气进行烘焙，茶条逐渐干燥定形。
历史遗迹比较有影响的有：民族英雄戚继光等抗击倭寇斗争的重要战场大埕所城、旗头山炮台等遗址；郑成功抗清复明斗争的分水关史迹；辛亥革命先声“黄冈丁未革命”史迹；朱德领导的南昌起义部队入饶的“茂芝军事决策会议”史迹。
黄栀香：纯正的栀子花香仿佛让人回到了端午前南方的城，那个时节，满城都是栀子花的香气，比如苏州。那香气有点任性又有几分妖娆，不由分说地钻进你的鼻孔里，总让我想起秦淮河边满身香气，走起路来，腰肢晃动的女子。
今天就是立冬了，正式进入冬天喽，有空的时候，邀三两好友，生一炉火，坐一把壶，放橘子红枣等食物至炉边，共享应季的美味，茶香氤氲，身心暖和，冬已至，春不远矣。
主人自豪地说，乌龙茶是畲族老祖宗传下来的茶种，原始种养，只采春茶，古法制作，一直都保留这种品性和味道。据载，从隋唐开始，凤凰山区凡有畲民居住的地方就有乌龙茶树；如果按畲族始祖青龙及其孪生弟乌龙传说来考量，凤凰山乌龙茶的种植时间还要更早。
玉兰香汤色淡黄明亮，滋味甘醇，香气以焙烤香、蜜香、木香为主；
潮式工夫茶的配套茶盅具，是个“三件套”:一个茶池，一个盖瓯或小茶壶，以及三个“杯小如胡桃”的茶杯，每一杯的茶水容量只有25克上下（一杯半两左右）。茶汤水少，但绝不可“一口闷”，要细细品味（汉字“品”的构成乃一杯三口喝下）。
凤凰山有潮汕屋脊之称，是当地一带山地的最高峰，来自海洋的暖湿气流在这一带聚集，山中多云雾，为茶树的生长和香气成分的形成提供了重要的环境保障。另外，土壤为深厚的岩石风化，含有丰富的矿物质和微量元素，为茶树的生长和代谢提供了重要的物质基础。
析海阳县太平乡的宣化、信宁二都，光德乡的滦州、清远、弦歌三都，怀德乡的秋溪、龙眼城、苏湾三都，共8都置饶平县。县治设于弦歌都（清时改称为元歌都）下饶堡（今三饶镇），并建筑县城（土城）。
诸位一定要记住一句话，美好的声誉就是财富！
别名宋茶， 又名团树叶、大叶香、岩上珍、黄栀香、民兵茶、丰产茶、东方红、老茶王、宋种古单丛。有性繁殖植株。乔木型， 大叶类，中芽种。
民国五年（1916年）
潮汕人“饮”工夫茶，更确切说叫“食茶”。