茅台一瓶难求，那些具备收藏价值的年份茅台更是成了众人逐利的焦点。回顾近年来白酒收藏和拍卖的情况，白酒藏家似乎对年份茅台酒情有独钟。各种茅台产品不断拍出天价。

1、2012年，贵州茅台酒（五星牌）编号：5104。拍卖成交价为：506万元。这是我印象中茅台第一次拍卖破500万的天价。

2、同年，贵州茅台酒（五星牌）编号：5099。拍卖会上拍出557.75万元的天价。

3、而在同一场的拍卖会上，贵州茅台酒（飞天牌）编号：5064更是拍出563.5万元的天价。

4、2013年，贵州茅台酒（五星牌）编号：1763。拍卖会上以575万元的天价成交，再次刷新茅台酒的成交记录。

5、2017年，在由贵州省拍卖公司举办的“首届陈年茅台酒专场拍卖会”上，一瓶1992年出厂的“精装汉帝茅台酒”以890万元成交，刷新了茅台酒拍卖成交价格的历史纪录。

在巨大的利益趋势下，全国的茅台经销商都开始做起了同一件事情，那就是卖酒赚钱固然好，存酒升值价更高。

当然，这其中的价值与茅台酒的酱香属性也有着很大的关系。作为酱香型白酒的代表，茅台酒有一个特点，就是每多存放一年，白酒的品质就会随之不断变好，而且品质变化程度还要快于其他白酒。所以，即便是市场上普通的茅台酒，也是价格一年比一年要更高。

老酒涨幅第一梯队：茅台

如果老酒涨幅分阶层，茅台则当之无愧进入顶层梯队。以京东商城的报价为例：

目前2017年产飞天茅台市场价大概在1800元左右。

2010年产53度茅台的价格为3580元。

2000年产的茅台价格则涨到7000元。

上世纪90年代产的飞天茅台价格达到了17899元。

1980年产地方国营茅台价格高达惊人的28999元。

至于那些年份更早的茅台酒，那基本上是有价无市，想买就得靠缘分了。

老酒涨幅第二梯队

以五粮液为例，无论从历史人文，还是饮用价值，在国内都独树一帜，与茅台不相伯仲。目前，市面上80年代的五粮液老酒价格相较于同时期的茅台价格，价格仍有不小差距。

当然，“委屈”的不仅仅是五粮液，其实目前的老酒收藏市场上，剑南春、泸州老窖、汾酒等老八大名酒、老十七大名酒目前的价格表现也与他们的身份与地位大多不相匹配。

九十年代的剑南春、泸州老窖、汾酒等老八大名酒系，目前的市场价格大致在1000元~2000元之间。虽然近年来也不断呈现上涨趋势，但是总体上来说，相较于茅台，还是差距不小；它们属于老酒品牌涨幅的第二梯队。

八十年代汾酒（小盖），清香型，参考价2399元

九十年代初洋河大曲（美人瓶），浓香型，参考价1980元

九十年代后期五粮液，浓香型，参考价1880元

1993年之前的董酒（红董），董香型，市场参考价1880元

九十年代后期的剑南春，浓香型，目前市场价1599元

九十年代后期泸州老窖特曲，浓香型，市场参考价1680元

九十年代中后期郎酒，酱香型，参考价1699元

九十年代中期习酒，酱香型，市场参考价1680元

九十年代初古井贡酒，浓香型，参考价1580元

九十年代中期全兴大曲，浓香型，市场参考价1299元

九十年代汾酒（大盖），清香型，市场参考价1280元

九十年代初期西凤酒，凤香型，市场参考价899元

 

路边咋那么多回收老酒的？他们靠谱吗？68岁酿酒师说出其中猫腻

你发现没，我们生活的街道中有非常多回收老酒的门店。平时店里也没什么人，但是还天天营业，难道回收老酒的利润非常大吗？

对此我也是专门询问了一位68岁的酿酒老师傅，他的一番言论，说出“回收老酒”的猫腻。

▶“高价”只是噱头，实际压价严重。

在相互不了解的情况下，“高价回收”这个噱头真的太有吸引力了。但只要你相信，那就已经陷入了酒贩的套路里。

因为很多人觉得，放了那么多年的东西，还有人愿意收，已经是一件幸事。所以对价格上也就没有那么多要求，这也让酒贩有了压价的机会。

但真实情况是，保存良好的老酒，不但酒水饮用起来更醇香，它还有“以酒调酒”的价值和收藏价值，所以价格往往都是成倍增加的。

而很多人并不知道老酒的用途，索性低价售卖自己的老酒，而这也让酒贩有了利润可图。所以卖酒的时候，最好和朋友一起，有个人帮你参考讨价。

▶各种挑刺，诋毁酒水价值。

其中最常见的就是说某款酒，市面上已经不流通了，收回去也不好卖之类的话。

如果是一些不知名的小众酒，因为酒厂破产或重组之类的，使其某款酒不再流通，那老酒的价值可能确实不高。但如果是一些大牌酒，反而更值钱。

但如果卖家对酒水行情并不了解，那就很容易听信酒贩的一面之词，最后酒贩用非常低的价格收到老酒，从中牟取到暴利。所以卖酒的时候也不要只听信酒贩的一面之词，还是要多在网上查查相关资料。

▶拿分量说事，小题大做。

虽然酒的分量直接影响老酒的价值，可是跑酒是不可避免的事情。正常的跑酒量并不会影响整体价值，但酒贩却会以此作为压价的手段。

比如一瓶500ml的老酒，存放十年以上，跑酒30ml左右是非常正常的。可是酒贩为了利润可不会跟你通情达理，各种说这是“残次品”，价值不高之类的，反正就一个目的，压价钱。

而不懂存酒的卖家，多数也会觉得理亏，最后索性便宜卖了。

但话说回来，这都是因为对存酒缺乏技巧，而导致的最终结果。如果你家里有老酒，或是平时有存酒的习惯，下面的存酒方法一定要知道，非常实用。

①：控制温度，恒温20度左右最适合存酒，太热或太潮湿都容易影响酒质。

②：做好密封，即便是没有开瓶的酒，长时间放置也会跑酒。可以用蜜蜡或保鲜膜等包裹瓶口。

▶知道了如何存酒，还要知道哪些酒适合存。

①：存纯粮酒。纯粮酒才能越存越香，勾兑酒放的时间再长也没价值。

②：存高度酒。度数越高的酒，酒质越稳定，这也是为何清酒、啤酒没有存放价值的原因。

不过话说回来，很多酒友存酒只是为了存新喝陈，而并非为了升值。所以与其大费周章地冒着风险去存酒，不如直接买正规酒厂的年份酒喝。

如果你不知道怎么做选择，可以看看下面这款酒。酒厂历史就已经有百年之久，过硬的酒质深受酒友喜爱，重点是价格也很实在。

风云酱父 封藏

与茅台同根同源，来自名门之后的53°大曲坤沙酱香酒。

酿造人李长寿的来头可不小，他不仅是茅台酒厂签约酿酒师，他父亲还是老茅台厂长李兴发。

李兴发当年通过总结的“酱香酒三大典型体”，帮茅台酒厂走出了产量不达标，品质不稳定的困境，因此他也被评为了“茅台终身荣誉厂长”。

而李长寿作为李兴发唯一的传人和儿子，对酿酒也是极为苛刻。他用传统“12987”酿酒工艺，加上当地特有红樱子高粱做酿酒原料，酿造了这款酒。

除此之外，他还要求基酒先窖藏5年，并用“以酒调酒”的方法加入父亲留下来的12年老酒，帮助酒体进一步提香。

也正因如此，这款酒挂杯明显，酒线细长。入口酱香浓郁，不辣口也不呛喉，下咽暖而不燥，回甘明显，喝起来十分舒服。

你平时会存酒吗？你会选择路边店售卖老酒吗？