再过两个月,又要到枪蟹多产的季节了。今天给大家介绍一下《枪蟹汤》的做法和清洗处理枪蟹的方法。
准备材料(2人份):枪蟹 2只、萝卜1/5个。青阳椒 1个、金针菇 一小把、
小海虾 10只、韩式大酱 3大勺、蒜末 1大勺、料酒 2大勺
枪蟹清洗处理法:
1.首先要用牙刷刷洗干净。
2.把腿的末端没有肉的部分用剪刀剪掉。
3.把壳上面的尖端部位用剪刀剪掉。
4.掀壳
5.背部壳上的三角形部分用剪刀剪掉。
6.把鳃也剪掉。
7.从中间切一刀。
8.清洗处理好了,就是这个样子。
做法:
1.萝卜切块备用、金针菇用手撕成条备用,小海虾剥皮备用,青阳椒 切小片备用。
2.锅中倒入清水1L,加入3勺韩式大酱煮沸,再加入萝卜块继续煮。
3.加入刚才处理好的枪蟹,海产品要倒入沸水,才不会有腥味。
4.加入1大勺蒜末,2大勺料酒。
5.煮10分钟后,加入虾仁。
6.等虾仁熟透后,换盛到砂锅中,继续煮,煮沸后加入金针菇和青阳椒片。再煮10分钟,这道《枪蟹汤》就做好了。
完成的《枪蟹汤》味道超鲜美的,颜值也爆表。
鲜美的蟹肉也是别样美味。个个饱满,简直太诱人了。大家也来试试吧!
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试想一下,夜晚独自一人坐在自家的阳台上,享受一个凉爽的夜晚,并刷刷朋友圈里的新鲜事,一切惬意又安详。突然一只巨大的蚊虫,在你的耳边嗡嗡叫唤,你冷笑着避开并拿来苍蝇拍。
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