“乍阴乍雨乍晴天，山色空濛云似烟。鸟语虫鸣皆不顾，时令正值野蘑鲜。”自古以来，蘑菇就是老百姓餐桌上最喜爱的菜肴，肉质脆嫩鲜美无比，素有“植物肉”、“素中之荤”的美誉，每当夏秋之季正是采摘蘑菇的好时节，尤其是雨后，蘑菇们争先恐后地从地里拱出来，鲜嫩又美味。
世界上已发现的蘑菇达2万多种，其中可食用的有2000多种，在众多的蘑菇中有一种叫竹荪的蘑菇特别引人注目，头顶一个花斑帽子，穿着白色网裙，像俏皮的小仙女，不仅模样儿长得独特俊俏，而且营养价值高鲜美至极，是菌类难得的佳品，在我国古代，就被列入了“草八珍”之一，称之为“真菌皇后”。
早在春秋战国时期，竹荪已被人们所识，被爱国主义诗人屈原列入“香草”写入《楚辞·九歌》中：“荪桡兮兰旗”，这里的“荪”指的就是竹荪。竹荪作为食材有文字记载始于唐朝段成式《酉阳杂俎》，清朝《素食说略》中记载更为详细：“或作竹荪，出四川。滚水淬过，酌加盐、料酒，以高汤煨之。清脆腴美，得未曾有。或与嫩豆腐、玉兰片、色白之菜同煨尚可，不宜夹杂别物，并搭谴也。”可见古人早已知道竹荪煲汤最为鲜美。
过去，只有少数竹林或竹林与阔叶林交界的地方才能生长出竹荪，长期以来，由于竹荪人工种植难度大，野生数量少极其珍贵，价格水涨船高，新鲜竹荪要卖几百元一斤。
1979年，广东微生物研究所先后从广州黄花岗公园的竹林里和云南彝良采集了野生竹荪，经过多次试验分析，终于人工培育成功长裙竹荪和短裙竹荪两个品种，2021年我国人工种植的竹荪产量达到23.2万吨。
在大多数人的认知里，野生的竹荪一定比人工培育的更营养美味，殊不知有一种野生的黄竹荪，非常漂亮却不能吃，遇见不要采摘哦。
世界上最珍贵的食用菌之一
竹荪为竹林腐生真菌，是鬼笔科竹荪属真菌，又名竹笙、竹参等，以分解死亡的竹根、竹竿和竹叶等为营养源，当它的菌蕾绽放后，迅速立起一根海绵状的白色玉柱，顶端戴着一个斗笠状的绿色菌盖，并垂绕着一圈婆娑的白纱裙，形态优雅并散发出淡淡的清香，是整个草菌界的一枝独秀，口感鲜嫩爽滑，是世界公认人最珍贵的食用菌之一。
竹荪为高蛋白、多氨基酸、营养丰富的食药兼用真菌，菌体中含有8种人体必需氨基酸，另外竹还含有生物碱、倍半萜和多糖等营养成分，它的鲜美味道主要来源于谷氨酸。
竹荪破蕾开裙多半是在凌晨，成熟时，伞盖和根部会发出一种类似肥皂的味道，手机延时拍摄显示，竹荪出土后一分钟时间能长3毫米，必须在2~ 3小时内采摘完毕，如不及时采摘，就会萎缩凋落，消失得无影无踪。
如果大面积种植，人手不够来不及采摘怎么办呢？有经验的菇农会将菌盖先摘下，使孢子体组织脱离子实体，如此这样能延长竹荪保鲜期减缓枯萎速度。采摘时将开裙一半的子实体活成熟的竹荪蛋采收回室内待其全部开裙。目前我国广东、浙江、云南、贵州、四川、湖南等省均有人工栽培。
竹荪的分类
竹荪共有11个品种，它们分别是短裙竹荪、长裙竹荪、朱红竹荪、橙黄竹荪、纯黄竹荪、皱盖竹荪、黄裙竹荪、棒竹荪、红托竹荪、西伯利亚竹荪、棘托竹荪。其中人工种植的有长裙竹荪、短裙竹荪、红托竹荪和棘托竹荪4个品种。
①：长裙竹荪
长裙竹荪顾名思义是穿长白色裙子的竹荪，属于竹荪中的上品，主要分布于四川，一般高为12～20cm，菌伞比较长，甚少5CM以上，菌托直径约3～5.5cm。菌裙白色，从菌盖下垂达10～20cm，网眼较为粗大多角形，宽5～10mm。长裙竹荪适合生长在22～25℃气温潮湿的环境，属典型中温型品种。
长裙竹荪菌丝体初期为绒状白色，随着时间的延长变成粉红色、淡紫色或黄褐。长裙竹荪与短裙竹荪的显著不同点就是菌伞无明显异味，可以食用，由于菌裙网眼粗营养价值高。长裙竹荪肉质厚实，口感鲜脆。
②：短裙竹荪
短裙竹荪则是穿超短裙的竹荪，主要分布在四川，高为12～18cm，比长裙竹荪略短；菌托直径4～5cm。菌盖也比长裙竹荪短，大约3.5cm，菌裙白色，从菌盖下垂直3～6cm，网眼为圆形，较密直径1～4mm，短裙竹荪耐低温，菌丝体在5～28℃之间均能生长。
短裙竹荪菌丝体初期也是为绒状白色，子实体幼时近球形或卵圆形，见光后为褐色。短裙竹荪的菌伞不仅短，而且有异味，很多人不爱吃，往往会将菌伞摘除丢弃，短裙竹荪肉质较长裙竹荪薄，口感差别不大。
③：红托竹荪
主要分布贵州，因菌托球形为紫红色而得名，菌柄大体分为8～12cm和12～14cm两个长度，菌裙短为钟形白色，网眼为多角形；菌盖类似羊肚，杆肉质厚实到几乎看不见孔。红托竹荪具有肉质厚实、久煮不烂的特点，无不习惯的气味。
④：棘托竹荪
主要产地为福建、江西、四川等地，适合高温高湿气候，棘托竹荪子高8～15cm，菌形瘦弱，菌盖高2.5~3.5cm，薄而脆，菌裙为白色，长于柄，网格呈多角形。因种植成本低，种植面积最广，产量也高，是目前市场上销量最大的竹荪，市场占有率达到70%以上，肉质比较薄，由于裙的异味比较重，一般被丢弃。
黄裙竹荪为啥不能吃？
黄色的竹荪叫作黄裙竹荪，又叫杂色竹荪、“黄裙仙子”。它与其它竹荪相比最大的特点就是菌裙为漂亮的柠檬黄色或橘黄色，菌柄为海绵状近白色或淡橙黄色，菌托为淡紫色，与普通竹荪长得颇为相似，只是个头矮小一些。
黄裙竹荪是有小毒的菌类，虽毒性不大，但不能食用，特别是有的人对它的气味很敏感，闻到后会感到头晕目眩。黄裙竹荪是一味外用药材，有解燥湿杀虫的功效。
竹荪炖老母鸡的做法
竹荪炖老母鸡是最经典的吃法，无需添加太多的配料，以清淡原汁原味为佳，营养又简单。
食材和配料：老母鸡一只，竹荪适量，生姜一块，香葱结一个，盐少许
1、竹荪洗净后放入清水浸泡30分钟捞出，剪去菌盖头即菌体与菌裙连接部分和底部的白圈，这两个地方是竹荪怪味的主要源头。
2、将鸡剁成小块，放入清水中加入葱结、姜片和料酒焯一下水，捞出洗干净，再倒入炖锅中，加入适量的清水没过鸡块，再丢几块姜片。
3、盖上盖子，大火煮沸转小中火炖至鸡肉熟透，用筷子能戳进即可，加入竹荪继续用中小火炖10分钟左右。
4、最后加入适量的盐，拌匀即可出锅。若要想看上去更有食欲，出锅前1分钟可撒入少许枸杞和葱花。
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自从香港通关越来越方便了，代购之路的崛起，去香港购物的人越来越多，假货也随之也来越多。那么如何鉴别化妆品的真假，小编为你总结了买化妆品的注意事项，以及日系、韩国、欧美等护肤化妆品的识别方法。
如何辨别香港化妆品是不是行货?
正品：正品可能水货也可能是行货，说法没有统一，但一定是真货。
水货：水货其实也是真货，只是渠道不正规，没有经过关税，没有中文说明书。
比如说你到美国专柜买到的碧欧泉，带回来以后卖掉，这种没有经过关税，自己带回来的，就是水货，但是绝对是真货。而且价格比正规渠道的便宜。
仿货：仿货有很多种，分超A货、A货、B货、C货等，服装、皮包、化妆品等一般都是这样分的，服装、皮包是仿货到是无所谓，反正便宜，我们喜欢的只是款式，但是化妆品?!也就是假货啦。做的比较好的仿货化妆品不会伤皮肤，可能也有些效果，但是效果不及正品的10%。
行货：正规渠道的真货，经过关税、国家检验、有中文说明书。
港货：港货分两种，一种是指从香港正规商场带回来的，也就是水货;还有一种所谓港产的，也叫港货，但是你要看这种化妆品，在香港有没有生产过啊。比如说兰蔻，只在台湾和法国有厂，那么所谓的港产兰蔻就是仿的很真的假货。
如何识别是否香港带回来的货?
小样和比较便宜的化妆品告诉大家一个最简单有效的办法：
直接看看有没有透明薄膜包装和贴过标签的痕迹!
一般香港的莎莎和卓悦等一些化妆品连锁超市出售的东东都会有透明薄膜包装的，而且都会在上面打上自己logo的标价签，而带来大陆以后为了价格的保密，往往个人都会撕去标价签。但是大多都不大好撕，这样就会在货品上留下痕迹。说明这些都是曾今上过货架出售的商品。这点简单易辨，大家牢记!
注：莎莎和卓悦的所有东西都有价格标签在上面。
购买护肤、化妆品注意以下几点
1
如果某个商店有一个仿的，其他的就都要小心了或者干脆就别买了，因为如果不是专做这个系列，那很难保证是正品。
2
老板说保真，不要全信。
3
有些水货店就是仿货大全(并不是说所有的店)，各种仿的都有，老板来路也不小，要有各方面的关系，我就亲眼见到CK，lancome，shisedoo，sk-2，Kose，羽西，欧珀莱….等很多仿的很真的几乎一样，如果去拿货的话10几20元就可以拿到利润比真货高多了。
4
到信誉极好的水货店买东西，也有好的水货店，全是真品的。
5
光看条型码或生产日期在什么位置等无用.每个仿的情况都不一样，没有什么统一判断真假的绝招,如正品vov有的就是没有日期(或者表示日期的方法我不知道，还有的没有标记重量但也是正品)
6
不要以为贵的就是真的。
VS
化妆品真假PK
下面我们细分成国产、日本、韩国、欧美四大块对不同的牌子的化妆护肤品来认化妆护肤品真假。
玉兰油
首先应从价格上加以区分。
比如新款玉兰油活肤菁华霜55克为75元左右，而假货则仅售20-25元左右，二者相差甚远，消费者千万不能贪图小便宜而上当。
新款玉兰油活肤菁华霜只有55克的(活肤防晒露则是75ML)，现在市面上所有28克的箐华霜和32ML的防晒露都是假冒之物。
其次，从包装上进行真伪的鉴别。正品的包装整体看上去比较精致，商标、使用说明文字的印刷非常清晰，没有字体模糊现象和和油墨扩散等情况，特别是使用说明文字用指尖摸上去会有明显的凸出感，而且擦不掉。
而假冒之货的包装从整体看上去比较粗糙，使用说明文字看上去模糊，有油墨扩散现象，摸上去没有凸出感，而且很容易擦掉。
另外，在味道和手感上正品与假品之间也有着明显的差别。
正品手感清爽，假品则油腻;正品的味道是清淡的玫瑰香味，而假货则是一种浓浓的香精味，很象过去的雪花膏的味道。
焕彩面膜
假的面膜纸质外包装盒颜色正品是发银色，假货发白
纸质外包装盒上无光泽、无闪光颗粒底纹或光泽暗、闪光颗粒底纹颜色暗淡
纸质外包装盒纸质较正品硬，正品纸质外包装盒较软，盒盖开关容易产生折痕
纸质外包装盒内部颜色与正品不一样，正品为淡(浅)蓝色，假货为淡(浅)绿色或其它颜色。
纸质外包装盒上玉兰油凹凸头像标志是用手工后压制的，凹凸感不强。
正品为机器压制，凹凸感强烈。
纸质外包装盒盖上无钢印保质期和生产批号(可通过生产批号打免费电话查询真伪) 纸质外包装盒正面英文white radiance无凹凸感或凹凸感不强。
个别假货的纸质外包装盒侧面的800服务热线电话号码少一位数字。
面膜包装塑料膜质地较薄，字体印制粗糙。
面膜塑料膜包装袋的外部较脏，有液体残留物在塑料膜包装袋上。
面膜包装封口极差，二次封口不严、条纹不平整、条纹封口歪斜，是用普通封口机封口的
面膜包装封口处钢印保质期后缺少一个英文字母，如A、B或F等
面膜包装封口处钢印保质期压制很深、字体歪斜、很象手工加温压制或者无钢印保质期，用油墨印制。
产品说明书纸质、印刷粗糙，图片象用彩色复印机复印的，色彩偏红，人像偏大
产品说明书字体大小不均，格式不齐，颜色深
面膜本身质地较差，比正品薄
面膜没有正品那样有12处开叉与盒上图不符
面膜香味与正品相差悬殊，象肥皂水或冷烫精的味道。
淘宝雅倩
雅倩品牌所有的包装上都有一个印有“揭开表面拔当地防伪电话，按提示键入数码便知真伪”的标签，其形状颇有些象有奖销售奖票，揭开后你可以按照上面写的电话号码进行查询，迅速辨清真伪。
也正是这种方法，使消费者放了心。
买雅倩产品，千万要看好有没有这个标签。
日系护肤品
最近我见到了好几次日系的假货，水货的资生堂等等(特别是uvwhite系列)，很多都是假的。
以下是我对这些假货的一点点总结及如何看日系假货的方法，以下7条资生堂、KOSE、嘉娜宝、SKII通用：
1、很多假货有错别字，如“税拔”，只有中国人会这么写这个拔字，日本人写这个字的时候是没有那一点的。
2、有一些日本货有生产日期，比如我最近发现了一种资生堂焗油膏才7块钱，在瓶底印有生产日期，我们售的日本货哪里会有印刷上去的生产日期呢?
只应该有批号才对的啊!
包装上全进口的日系货是绝对不会出现中文的生产日期的，因为日本货从来就没有生产日期，只有批号。
3、最近有不少嘉娜宝肌美精面膜都是假的，外表的颜色比较淡，是淡蓝色的，正品的外表应该为深蓝色，假的摸上去比较薄，真的比较厚，打开后真的没有什么味道，假的有香精的味道，而且假的纸膜手感不好，真的纸膜就算精华液干了，摸上去都很舒服。而且绝对不会水是水，精华液是精华液。
嘉娜宝肌美精美白面膜10片装，都是的包装上很新还有层塑料密封膜。
假货5片装的，竟然有中文?!
真货5片装盒子都是纯纸包装，用起来真的很润泽，一点也不亚于兰芝睡眠以及草莓酸奶面膜，很补水但感觉不到美白效果。
4、可以通过换算日币的价格看出商家是不是出售了假货，很多商家说是从日本带回来什么什么，比如有一种很常见的资生堂隔离霜，牙膏状，一般售价在45元左右，见包装上这一款的售价是2500日币，大家可以算出日币换人民币是除以100乘以7，由此可见，按包装上的价格，日本市场上的价格应该大约合折成人民币为175元左右，怎么也不可能45元就能买到，所以可以断言是假货。
5、有一些从前根本没有出现过的货，大家一定要谨慎尝试，最近还有一种假的资生堂润唇膏，包装上倒是漂亮。但是资生堂根本没有出过那一款，那一款是淡蓝色的，包装上的文字不知所谓，因为日本货的品种就是那么多，一般来说新品比较少，一般这些货都是旧款加了一些新包装罢了，比如绿茶带棒的洁面膏，它原本就是一支独立的洁面膏，后来多加上了一个清洁棒，这样的货品是比较正常的，日本货的品种一般都不是单一的，而是全系列面市的，比如KOSE的水份美白系列美肌保湿系列等，假货的品种比较单一，全系列的出假货目前我还没有见过!
6、我现在已经不太赞成通过看包装是否精美来评断一个产品的真假，因为现在假货的包装常常比真品还漂亮还精美，而且日本人非常讲究环保，他们的生存资源也不丰富，所以包装简单的并不一定就是假货，而常常披着美丽外表的货才值得研究。
资生堂
常见的假货资生堂
资生堂新活眼霜15G假!粗糙的包装，很明显。
资生堂优能面膜6片 假!面膜纸就很差。
资生堂盼丽风姿五件套真货的瓶盖是摸的出来的大理石质地，假的是塑料的。
资生堂清爽控油均衡5件套 假!!! 用了这个，脸更油!
资生堂优能 五件套 假40元左右，香的腻人，真160元左右，清香味很正
资生堂THE MAKEUP口红4G 假!用的很干!
资生堂防水睫毛膏6ML 假!
资生堂柔和防晒霜SPF35 假! 人家根本就没生产过这东西……
资生堂SPF15防晒感光粉底液45ml 假! 没生产过的东西
资生堂美白粉饼买一送三 哪有这么实惠的东西?假!
韩妆大比拼
韩国vov真假识别方法：
1、仔细看能从包装上或质量上能分辨出来了。比如粉饼的外包装有粗糙，睫毛膏粗纤维很多，眼影盒子质量很差……等，这个只能凭经验和直觉了。
2、还有一种是vov根本就没有生产过的东西。一些国内厂家看vov现在挺火，就开始做各种他们认为很的东西，然后贴上vov的牌子，印上vov的网址，电话……呵呵，比真的vov包装都好。
3、一般假货都比较粗糙，单看图片也能看出来，一般假货的色彩都非常浓艳，假货有刺鼻的气味。
4、仔细查看商品的说明。假货往往存在着以下几点：色号不对、样片粗糙、价格便宜的离奇，其余的也需要*经验和直觉的判断，也欢迎大家留言给我，互相切磋吧。
下面开始介绍如何分辨具体的VOV仿货极多的种类：
1.绿色和紫色粉底(也叫隔离霜)这个是仿的极品，外包装一样，只能从颜色中区别。真的绿色很浅，就像绿色上面有层冰一样的感觉，我们就说是冰绿色好了。仿的绿色颜色稍微深一点，让人能明显的感觉到绿的存在。
2.紫色的粉底真的外包装是银色，仿的外包装是是牛皮纸的颜色乳黄色。
3、肤色的粉底液，仿货外包装是浅粉色的，真品包装都是银色的。
4、VOV蜜粉饼：此款粉饼也是假的很象。真假货一比就看出来了，盒子的色版不对，真的VOV是不会这样设置色版的。色号也对不上，VOV的粉饼与粉底的色号都是21，23，13，这样的色号，绝对没有什么1#，3#这样的色号。粉扑对不上。
5.睫毛膏 ，这个也是仿造当中极其像的。真的是睫毛管上下颜色一样，仿的睫毛管的盖是不锈钢的(很亮的)。睫毛膏底下的标签是11.13等有韩文的标记签，仿的是黑色桃心，然后上面是1.2.3等。真的睫毛刷上不会有纤维的，仿的会有少许纤维。
6.果味唇彩。这个现在仿造的非常之象，不仅外观，底部标志，外盒都到可以乱真的地步。
色号：此种假货的色号有偏差。真的VOV是淡粉红色的，可是此款却是淡橘红色的。基本上每个色号都有偏差。
味道：此款假货的味道刚开始也有点果味，可是最后的余味却是廉价香精的味道，因为这个真的做非常象，所以特别提醒大家注意啦~
一般VOV都会有兰色的批号打在瓶身，而假货一般没有。
正品的外包装顶端是和里面唇彩颜色一样的色，上面有色号，另一端是空白。仿的外包装顶端是236，底端是贴者金箔似的色号。
真品的唇彩盖是银色，仿的唇彩盖是发一点粉的银色。
7.单色方盒的眼影
这个仿的也很像但有一个很简单的方法只要看盒子底下的号码就ok了。正品号码是911.91…等三位数字，并且都是9字打头，仿的是1.2.3…..
不小心买到假货怎么办？
其实你大可不必惊慌，因为香港法律在这方面是很严的，一旦查实，除了罚款外还很可能被吊销营业执照，想再申请就会很难。
不过，在香港购物一定要养成保留小票的习惯，这样去投诉的时候也有理有据。
所以，当你买到假货或与商户发生纠纷时，都可以通过以下途径进行维权：
1.香港消费者委员会
消費者若遇到不公平的交易，例如：货不对办丶逾期不交货丶对服务不满。经与店方交涉不果，消費者便可向消費者委员会投诉。本会以调停人的身份处理消費者投诉，协助商户及投诉人解決纠纷。
2.香港海关
24小时举报热线，该部门是香港负责保护知识产权的执法部门。
3.香港警局
其实，我们去香港购物时还是有很多办法可以避免买到假货的，小步把知道的都告诉你们了，如果你已经get到这些，记得告诉身边的朋友，让我们一起愉快的剁手，不为买到假货而糟心！