本篇文章给大家谈谈陈允斌的书回家吃饭的智慧，以及陈允斌 陈皮 茶的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍：
伴你起飞 共同进步（4）
距离2023年6月7日高考还有508天。
联考结束了，本周六你可以休息一下，调整这几日紧张的状态。
你说不想出去玩儿，也不想弹钢琴，只想在家躺平。当然，你也不可能真正躺平，下午还要自修。
从上周末的学考到本周的联考，我给你准备的饮食比较清淡。你不理解，说别人家的父母都是大鱼大肉的提供着，为什么我给你吃的东西这么“寡淡”？今天我就跟你聊聊饮食问题。
成长中的孩子嘴巴都是有点馋的，喜欢香的、辣的、口感丰富的食物，喜欢肉类、海鲜、甜点、甜饮料等，蔬菜、水果、谷薯类不是特别喜欢。
我们吃东西不能人云亦云，也不能随性吃喝，还是要看一些专业的研究成果，这些营养学知识虽然每隔一段时间会调整，还是有比较高的可信度。我个人主要参考《中国居民膳食指南》，这个指南主要是根据中国人的体质特点、食物资源和饮食特点提供的膳食建议。
中国居民平衡饮食膳食宝塔（图片来自网络）
从这张图中，我们可以了解到不同种类的食物在一天饮食中的占比和数量。
从小到大，你几乎就没吃过只有牛奶、面包的西式早餐，偶尔吃一次，你就叫嚷着这是虐待儿童。你不是挑食的孩子，而是从小就被灌输营养学，你知道吃单一的食物不好。
每一天家人都会给你准备丰富的餐食，不是什么山珍海味，也不是什么大鱼大肉，都是平常的食物，只是更注重食物的多样性。每一种食物都有不同的营养特点。只有食物多样，才能满足平衡膳食的需要。
关键推荐
◇ 每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。
◇ 平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。
◇ 每天摄入谷薯类食物250～400g，其中全谷物和杂豆类50～150g，薯类50～100g。
◇ 食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。
考试期间的饮食安排
国家高级公共营养师陈允斌在她的著作《回家吃饭的智慧》（上），第七章专门介绍了“让孩子中考、高考顺利的食方”，很有参考价值。其核心内容，就是大考期间，孩子不宜进补，饮食清淡是关键。
大脑喜欢两类食物：一是升糖指数低、能够持续功能的食物；二是必需脂肪酸。升糖指数低的食物主要有蔬菜、粗粮、豆类。含必需脂肪酸多的食物主要有深海鱼、海藻、坚果、橄榄油等。
太滋补的食物比较难消化，会增加孩子的肠胃负担，让本该给大脑供应能量的血液，都集中到胃部去做消化工作了，影响考生集中精力应考。
考试期间，孩子很容易紧张焦虑，胃肠特别容易受到情绪的影响，此时孩子的肠胃功能比平常要弱，所以，尽量选择好消化的食物。年糕、粽子等食物不是很好消化，考试期间就不要吃了。肉类可以剁碎做成丸子，吃些鱼虾、禽类，这些都比较好消化。
我特别认同陈允斌老师的一句话：“在生活中，越是重大的事情，越是要淡然处之，才不容易犯错。”
内容待续～～～
厨娘验证过的小偏方
N年前，汤圆过后，婆婆的“咳”如期而至，准如闹钟。先生二十四孝子，自行医药超市购买各种糖浆类、个体医生各种抗生素，中成药冲剂；自家炖Ill贝梨子汤；闹腾个把月，每每以住院半月暂时告一段落。年年如此。有一年湖南台百科全说陈允斌说个方子：蚕沙、竹茹、陈皮各十克可治发烧、咳嗽。查了百度这三味药初生小儿都能吃。照方来一贴，老太太居然不咳且壮实起来。从此不因“咳”这么小件的毛病入驻大医院
厨娘验证过的小偏方
N年前，汤圆过后，婆婆的“咳”如期而至，准如闹钟。先生二十四孝子，自行医药超市购买各种糖浆类、个体医生各种抗生素，中成药冲剂；自家炖Ill贝梨子汤；闹腾个把月，每每以住院半月暂时告一段落。年年如此。有一年湖南台百科全说陈允斌说个方子：蚕沙、竹茹、陈皮各十克可治发烧、咳嗽。查了百度这三味药初生小儿都能吃。照方来一贴，老太太居然不咳且壮实起来。从此不因“咳”这么小件的毛病入驻大医院
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陈允斌简介：
淘宝网陈允斌，女，出身于中医世家。外曾祖父在民国时为地方名医，救人无数，曾耗费十数年时间苦心研究简便低廉的食疗药方，人称“陈善人”。允斌女士自幼得母亲及两位姨母传授食疗保健医理，熟知传统中医医理与现代营养学，在食疗保健领域颇有心得。目前，她正致力于推广简便易行的食物保健养生方法，深受群众欢迎。
有人说，回家吃饭有什么复杂和好讲究的？但实际上，很多人吃了一辈子饭幸福感都不强。吃饭首先要讲究心情，回家，就是皈依到一种简单、正常的生活方式中，回家就是养心，心情好，才吃嘛嘛香，身体才吸收得了营养。
另外，家常便饭其实不简单，比如，吃生姜去皮和不去皮是大有讲究的，生姜皮属阴，生姜肉属阳，如果没明白自己的体质随便吃的话，日积月累，身体就会出问题。所以，食补的真谛不仅在于色香味，还在于弄清楚食物的阴阳偏性，以其偏性来纠正人体的偏性，如是，家常便饭方可胜似灵丹妙药。
陈允斌女士为大家介绍－葱须白萝卜皮梨皮鸡蛋売
您扔掉的治病良药。
1、葱根（中医叫葱须）
第一味药：葱根。
葱根的功效: 风寒感冒初起
凉拌葱根: 风寒重感冒的治疗方法。
葱根的功效：散风寒，消炎，杀菌，预防感冒和支气管炎，通闭塞。
治疗初期的感冒：葱根加葱白煮水，一日三次。
凉拌葱根的方法：切下葱根清洗干净、用盐腌10分钟、加糖和醋腌一会。
治疗风寒重感冒的方法：葱根连葱白整个切下，加几片生姜，一个陈皮煮水，水开后煮3～5分钟（上火、风热感冒不能放姜）。
如何区分风热、风寒感冒。风热感冒：嗓子疼、痰是黄色；风寒感冒：嗓子不疼，较痒、痰是白色。
2、白萝卜皮
第二味药：白萝卜皮。
白萝卜皮的功效：含有芥辣素，可以消炎，杀菌，有顺气、化痰、止咳作用；可以治疗风热感冒，可以消水肿（孕妇也可以消脚肿，消水肿必须单独吃萝卜皮）。白萝卜皮主要作用于肺；胡萝卜主要作用于脾胃。
胡萝卜皮的功效：帮助小孩开胃，助消化，化痰。
萝卜和白萝卜不能混在一起吃。
所有的生的食物都是阴性的，煮熟可以增加阳性，但不会改变食物本身的属性。
3、梨子皮
第三味药：梨子皮。梨子肉和皮，是一对阴阳。
川贝梨子主要是针对肺燥的咳嗽。一般不适合孩子吃，容易把病邪闭在肺里。阴虚火旺者宜吃。绝大多数人，都适合吃红酒煮梨。
梨子皮的功效：止腹泻，治疗风热咳嗽。
冰糖炖梨的方法：梨子去核加川贝、冰糖一起炖。
适用于：肺燥咳嗽，阴虚火旺，老年人干咳无痰，川贝炖梨不适合给小孩子吃，一般人适合吃红酒煮梨。
红酒煮梨做法：梨子去梗切块（不要去皮），放入锅中倒入红酒没过梨面，不要盖锅盖，用大火煮，水开后用小火煮10分钟就可以吃。
红酒煮梨的功效：可以润肺、祛斑美容养颜，冬天可消痰火、积食。
祛除水果表皮农药的方法：在清水中加入少量的面粉，将水果放入浸泡10分钟后洗净，不能用盐洗水果，盐有固浊的作用。
4、鸡蛋壳
第四味药：鸡蛋壳。
打成粉吃: 不会得结石。
鸡蛋壳的功效: 还可以治胃溃疡。
吃鸡蛋也有禁忌: 汤心蛋有可能感染沙门氏菌。
米粥煮鸡蛋: 因鸡蛋有很强的吸附作用，因此煮出来的鸡蛋富含营养。
鸡蛋壳吃法：先把鸡蛋壳洗干净，再在锅里煮10分钟，再用粉碎机打成粉，加温水或和粥一起食用，吃蛋壳不会得结石。
鸡蛋壳的功效：补钙，弥补吃鸡蛋带来的后遗症，调理胃溃疡，连续吃一两周可以消除胃溃疡。
蛋壳粉的用量：1岁小孩1克，2岁小孩2克，以此类推，10岁以上都用10克，成年人一次只能吃10克鸡蛋壳粉。
吃鸡蛋的禁忌：鸡蛋烹煮时间过长，鸡蛋煎成焦黑会致癌，鸡蛋的最佳烹煮时间为三分钟，鸡蛋烹煮时间过短如糖心蛋，可能会致命。用米粥（最好是用糙米）煮鸡蛋用补中益气的功效。
5、橘皮
第5味药－橘皮。
这就是鲜橘子皮和陈皮。
这个橘络是好东西: 要连橘络一起吃，可以避免上火。橘络可以通络脉。直接泡水喝就行。
鲜橘子皮和陈皮的作用是不一样的。
鲜皮的功效: 感冒初起时可以防治感冒。用细盐把鲜皮搓一下。用面粉洗过之后，切成小粒。用甜酒送服。
鲜皮中含有芳香素，它的功效: 鲜皮的功效还可以助眠、安神、去异味。口臭，胃火重的人，可以用鲜皮冲水喝。
陈皮的功效: 对所有的药，都有辅助作用。煮肉时放陈皮，可助消化，去腥味。
橘子皮的功效:治乳腺炎。
橘子叶炖猪蹄: 可治肺热咳嗽。
橘子叶泡水: 可治乳腺肿块。
橘络的功效：能够疏通络脉辅助治疗慢性疾病和亚健康。
橘络的吃法：直接用沸水冲泡，当茶喝。
鲜橘皮的功效：消炎、杀菌、祛风寒、助眠、安神、去异味。食用鲜橘皮可以治疗初期的感冒、治便秘。
治疗感冒初期的秘方：用细盐搓洗鲜橘皮，然后用面粉水洗净，切成小粒，用煮开甜酒水送服。
治疗便秘、口臭的秘方：用开水冲泡鲜橘皮饮用可以治疗便秘，除口臭。
陈皮的功效：理气、化痰、止咳、健脾胃、温胃、散寒，陈皮对所有药材都有辅助作用，有减肥，祛湿气。
陈皮的妙用：煮肉的时候放陈皮可以帮助消化去腥味；治疗高烧。
退烧良方：1个陈皮+30克蚕砂（蚕的粪便）+30克竹茹（竹子青皮下的白杆，有去火功效）一起冷水下锅，煮开后5分钟起锅就可以喝了，分成两次喝中间相隔三小时，一般喝三次可退烧。
用沸水泡陈皮茶喝可以减肥，祛湿气，有通便作用。存放一年以上的陈皮才可以入
药。
橘子叶的功效：治疗产妇乳腺炎：橘子叶炖猪蹄可以预防或者治疗产妇乳腺炎。
橘子叶炖猪蹄的做法：冷锅放入猪蹄，水开后加一大把橘子叶一起炖。橘子叶炖猪肺可以治疗肺热咳嗽。橘子叶炖猪蹄和橘子叶炖猪肺都不要放任何的调料，以免影响药性。