本篇文章给大家谈谈豆包布，以及豆包布是什么的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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装修完收房3个月后，墙面裂纹如蛛网
晨报记者 李东华
工期由原来约定的3个月变成了近5个月，约定的包工包料15万元完工时上涨到了近20万，收房3个月后，房顶的裂纹就如蜘蛛网般…… 上海关镇铨装潢设计公司如此家装，让市民裘女士怀疑，自己通过电视广告找来的公司有问题。
被广告打动找了“关镇铨”
裘女士住在大木桥路一小区内，三房两厅共计150多平方米。去年5月，她有意将房子重新装修一番，正巧看到电视上关镇铨装潢设计公司999套餐的广告推介。跟家人商定后，裘女士随即与关镇铨公司的工作人员取得联系，约定看房签合同。“当初广告做得很吸引人，而且每平方米1000元左右的价格还是可以接受的，所以就动心了。”
工作人员上门后，对屋内情况进行了了解，与裘女士资询相关信息后定制合同，套内施工面积101平方米，承包方式为包工包料，费用共计15.8万余元，工期为6月2日至9月2日。
原以为包工包料可以省点事，但施工开始后裘女士才发现并非如此。裘女士说：“开工后，工人师傅才告诉我，有许多工程还要另外收费，比如敲墙、拆门这些全部要重新收费，不交就要停工。我前后又多交近4万元才完工。”
原定9月完工，最后工期一直拖到了11月底才正式交房。
收房仅3个月墙面就开裂
虽然工期有所拖延，费用也增加了不少，但当收房时看到原来的老房子焕然一新，裘女士心里还是很欣慰。在空关了一段时间后，裘女士一家搬回了新房入住。但没过多久，裘女士就发现，刚刚装修好的房子墙面开始出现裂缝。“是今年春节期间，朋友到家里做客时发现的，一开始只有两三处，但半个月后，问题越来越严重，墙面，屋顶都有了。”
上周，记者来到裘女士家里，刚进门就可以看到大厅的顶部被临时用水泥修补的两个大洞。“这是工人这两天来给补的，但我怕补好不久还是会开裂。”
记者注意到，包括两个厅、主卧、次卧、书房在内的房间墙面都有开裂情况，目前这些有明显裂缝处已被工人打上了“补丁”，共计有36处之多。其中在次卧房间的屋顶上的小裂缝，用手轻轻触碰可以感觉到裂缝内有空洞。
维修费用要户主自掏腰包
花了20万，刚装修好就出现如此情况。是偷工减料还是其它原因？裘女士第一时间就向项目经理反映，进行投诉。
项目负责人上门看了情况后，只轻描淡写的对裘女士表示，这种情况很正常，修补下就好。裘女士提出了希望对方重新粉刷的要求，但遭到了拒绝，对方表示只能修补。无奈之下，裘女士只能妥协。
在对墙面修补的过程中，施工工人提出了新问题，针对次卧屋顶的裂缝是由于存在空洞造成，无法修补，那怕是修补后，短时间内还是会裂开，只能重新翻做，空洞的存在是因为房子太老。所以这个费用需要裘女士承担。
裘女士说：“合同中的保质期是一年，还在保质内，费用为何要我承担？难道老房子就不能装修好？为何当初在做之前不提出？”
关镇铨公司的修补收费方案，让裘女士气愤不已，她进而向公司总部进行反映，但对方始终没有让步。她最后选择了向消保委进行投诉。
业内：因施工过程不规范
从事装修行业十五年的余师傅向记者介绍，类似裘女士家所遇情况在装修业行非常普遍，而其中最主要的原因，就是施工人员在施工过程中的不规范所造成。
余师傅介绍，出现裂缝有几种情况，一是原房的保温层有裂缝，导致装修后墙面开裂，施工人员在施工时是可以发现并进行修补； 第二种是涂刷不当，导致墙面收缩出现裂纹； 第三种是抹灰时水泥的配比不准确，配比高了就容易开裂；第四种情况是墙面腻子的配比不当或者是刮抹不均匀； 第五种就是乳胶漆和水的配比不合适。以上这些不规范的操作都会导致墙面开裂。
所以家庭装修中为了尽量减少开裂现象，最好满贴一遍玻璃丝布或豆包布。“核心的还是施工人员在过程中没有用心造成，或是不注意细节造成。如前期留下了问题，后期再怎么补救都很难根治裂缝的问题。”余师傅同时表示，现在许多装修公司只负责接单、设计，后期的施工都是找一些“游击队”来施工，这就很难保证不出问题。
公司承认施工有纰漏
新装修好不久的墙面为何出现大面积的裂缝？保质期内质量出现问题为何还要顾客付费？带着疑问记者联系到了上海关镇铨装潢设计公司。一位姓王的投诉部门负责人向记者介绍，裘女士家的装修情况确实产生了大量裂缝情况，出现此种情况有多种原因造成，天气、房屋结构老化等都有可能。“具体的原因需同再调查，但这个不是核心，主要问题是我们愿意进行修补。” 针对收取费用的问题，王先生也进行了解释。他说，出现空洞的情况是原楼板存在的不平问题造成，按合同如需填平原楼板，这个费用是不包在总价内，所以当时施工人员才提出了再收取费用。“当然，当初我们施工人员没有及时发现这个问题，没能给顾客提出建议，也是我们工作上的纰漏，所以我们公司经过研究，决定免除裘女士的此项费用。”王先生说，因再施工造成的后期清洁费用，公司也一并承担。
教您5种包子馅的做法，太香了，照着做一定好吃
1.【酱肉包】
1.猪腿肉洗净切成大块放入锅中煮20分钟左右捞出。
2. 切成1厘米左右的小块。
3. 锅中放油，油热后放入肉丁，炒至变色后加1勺料酒翻炒。
4. 香葱切成小段，和姜末一起放入锅中翻炒
5. 加入甜面酱和老抽翻炒均匀。
6. 加入一碗热水，没过肉丁，小火炖40分钟左右，至肉丁变软烂，收汁。
2.【猪肉茄子馅】
1.茄子去皮切成小丁。
2.肉馅中，加入3克盐，少许白胡椒粉，一勺香油，蛋清1个，葱姜蒜末适量，再加入茄子丁拌匀。
3.【猪肉白萝卜馅】
1.白萝卜洗净，擦成丝。加入2克盐，腌15分钟左右，之后用豆包布裹上攥出水分。
2.肉馅中，加入3克盐，少许白胡椒粉，一勺香油，少许姜末，攥好的萝卜丝拌匀。
4.【猪肉香菜馅】
1.肉馅中加入所需的调料，盐3克，酱油2勺，鸡蛋1个，葱姜蒜适量，香油少许，白胡椒粉少许，拌匀。（如果觉得干则加水和油）
2.香菜洗净去根，切成小段。
3.将香菜段拌入肉馅中，拌匀。
5.【酱香豆腐馅】
1.豆腐切成小丁。
2.平底锅放少量油，将豆腐丁放入。
3.中小火将豆腐煎至表皮变硬变金黄。
4.倒入烤肉酱（或甜面酱）和蚝油，炒匀。
5.盛出晾凉后加入黄瓜丁。拌匀。
【来源：食谱】
版权归原作者所有，向原创致敬
记忆中的豆腐坊
——系列作品之一
文：李 春
题记：
许久不提笔了，总有些生荒的感觉。每天都在忙忙碌碌，除了开会还是开会，一天里的时间很多都消耗在“屁股上”，没有多少时间是属于自己支配的。今晚恰巧闲暇，可算是没什么事儿了，不妨把小时候家里老爸老妈打理的豆腐坊记录下来。
1983年生产队实行联产承包，我家分了三垧旱田，一匹马，由于当时的机械力量非常薄弱，便和爷爷、叔叔家合伙种地，虽然那几年的收成不太好，但总算解决了温饱问题。
分队后，我爸在三伯父的劝说下捡起了老本行，把做豆腐用的电磨、豆腐榨等工具购置回来。因为事先没有和我妈商量，气得老妈对老爸吼：“要做豆腐也不和我商量，到时候可别让我去喊大街（读gai）去！”，爸没有同妈争辩什么，只是默默地在外屋地（东北大山里的民房一般为三间，两边为住房，中间为厨房，俗称外屋地）把做豆腐需要的锅灶砌好，并商量着老妈把做豆腐所需要的物品采购回来，一切都准备妥当，就等着豆腐坊开张了。
做豆腐的第一步是在头一天的午后根据豆腐量把黄豆挑选干净，然后把豆子放到器具里浸泡，浸泡3小时左右待黄豆完全膨胀后，再把豆子捞出换上清水继续浸泡。我爸在凌晨一点多起来，把泡好的豆子捞出来装在水桶里，然后舀到电磨的漏斗里，给上水流，合上电闸，只见那些鼓鼓胀胀黄橙橙的豆子顺着漏斗进入了电磨的磨扇里。在电磨的飞速旋转下，顷刻间，整粒整粒的豆子们被磨成极其碎小的颗粒随着水流相互间混合成白色液体，伴随着大小不均气泡流淌到下面的水桶里。
在磨豆子的时候，老爸还得提前点着灶坑里的木头拌子，通红的劈柴拌子火也恰到好处地把大铁锅里的水烧开了，老爸把装满磨好豆液的水桶替换好后，再把豆液倒进锅里进行熬煮。因为豆液具有粘性，熬煮的时候稍不注意就会糊锅，做出来的豆腐有股串烟味儿，根本卖不出去，将会前功尽弃。为防止豆液糊锅，我爸制作了一个木杆耙子，用它不断翻搅锅里熬煮的豆液，直到熬好为止。
卤水点豆腐
豆液熬制过程中，满屋热气腾腾，相互间只闻其声，为防止操作失误，只得把房门打开排放雾气。一年里无论哪个季节凌晨气温都是最低的，此时的外屋地屋里满是雾气缭绕，开着房门屋里靠近地面是冷风嗖嗖（做了15年的豆腐，因为这个原因把爸妈的身体都熬坏了，尤其是我老爸到现在夏天棉裤从来不离身）。豆液熬好后，老妈起来帮着爸一起忙活，把熬好的豆液倒入豆包布里进行过包（在房梁下悬挂铁链，铁链下面有个十字交差的木架，过包布的四角系在木架的两头，过包布下面放着一口大缸，用来接豆汁。）豆液倒入过包布里后，爸妈换班用夹杆在过包布外面上下不间断地用力夹挤豆液，乳白色的豆汁顺着过包布流淌到下面的缸里，如此反复，直至把锅里的豆液全部过滤完。这个过程是最累的，每次过包后都会把爸妈累得汗流不止！
接下来卸掉过包布，老爸拿来调制好的卤水慢慢滴入缸内的豆汁中，另一只手拿着木耙再慢慢地上下翻搅，顺着缸里升腾热气的缝隙看着让卤水与豆汁进行充分的比例融合，并细心地观察缸里豆汁的变化。稍许，只见乳白色的豆汁像被施了魔法一样上下翻腾起来，逐渐有糕絮状的白色结晶向上飘来，成群结队地聚合在一起。被分离后的豆汁变成了淡黄色的液体，与豆脑组合起来，俗称水豆腐，像琼浆玉液一样呈现在眼前。这时间如果用瓢舀上些水豆腐，拌点农村大酱，吃上一口，那是满嘴的豆花香，会让你回味无穷！
在豆腐的整个制作过程中，点卤水是最复杂的环节：如果卤水兑点多了，豆腐就会老，并且伴有卤水的苦涩味儿；如果卤水兑点少了，豆腐就会过于弱嫩，不成形状，无法进行下一过程的操作。刚开始的时候，每次点卤水爸妈都会小心翼翼，生怕出错。熟练后，操作起来得心应手，但爸妈在这个环节上每次都是格外小心（注：卤水，是晒盐场制作食盐的附属物，有剧毒，但与豆汁混合后就会形成豆腐，俗话说卤水点豆腐一物降一物，小时候经常听说有夫妻吵架想不开的就喝卤水自杀。我觉得凡物都有两面性，用对了会造福，用错了会造孽）。
爸妈会趁水豆腐形成的时候把豆腐榨冲洗干净，并把豆包布铺在豆榨里。一切准备妥当，用特制的大提瓢把水豆腐舀入豆榨里，豆榨装满水豆腐后，用里面余下的豆包布把水豆腐包好，再用等同尺寸的木板铺在上面，然后用石头压在木板上面。大约过了半小时，把石头、木板相继去掉，翻盘，揭包，鲜嫩的豆腐就这样做好了。
在水豆腐上榨时陆续就有村里的百姓来了，有取豆汁的，有买水豆腐的，换豆腐的，也有挑豆浆豆渣的，这时是我家豆腐坊最热闹的时候，也是俺们那几十户村庄里，邻居们相互见面小聚聊天的最佳场所，人们的脸上洋溢着惬意和说笑着：东家长，西家短，春种秋收夏锄田；陈芝麻，烂谷子，回首往事笑声灿……！凌晨起身劳累到此时的老爸老妈在这时疲劳得到了暂时的缓解。
左邻右舍按需买或者赊账后，老妈也心疼老爸的劳作辛苦，便默不作声地将余下的豆腐装到推车上，去镇上沿街吆卖：“豆腐–大豆腐–热乎的大豆…….”!
爸妈辛勤地付出，
做出鲜嫩可口的豆腐，
为了家庭的幸福，
为了儿女的前途，
总是起早贪黑的劳碌。
既要种田，又要养猪，
从不歇停的脚步，
就为增加一点微博的收入，
从不说累，
从不说苦。
瘦弱的身躯担起千斤重负，
默默无闻的爸妈从不服输，
各自都把所有苦楚，
扛在自己肩上，
为儿女铺就了一条，
走出山村的通途。
所有的辛酸都为了自己的娃，
付出的一切就是为了让儿女们，
能好好读书报效国家，
走好人生的每一步路！
作者系：黑龙江七台河市茄子河区机关干部
注：图片来自网络（侵删）