本篇文章给大家谈谈思念粽子好吃吗，以及思念粽子的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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广西凉粽子，长长的思念，甜甜的回忆
准备又到一年一度的端午节，每到端午节广西人一般都会吃凉粽，我们大崇左扶绥这边很多家庭都会包。
包凉粽前要烧碳取“灰水”，先到山上砍回一些诸如苦楝树、艾草、香樟树、黑酸枝、桑树、青蒿、红刺，鬼针草等树木草叶，这里选择要用什么树木草叶来烧，是有选择性的，而不是见树就砍或见草就拿来烧。
以前我吃过的凉粽有那个青蒿的味道，我就不爱吃了，但我奶奶爱吃，所以说看个人的口味与要求。但普遍这些树木草叶都是含凉性植物，好的树木草叶拿来烧碳取“灰水”做出来的粽子才好吃，而且有药用，才是正宗的凉粽。一般上了年纪的老人都会挑选哪一种树木草叶拿来烧碳取“灰水”，这应是经验或者说祖传“秘方”。
把砍来的树枝带叶放在阳光下晒到半干时就堆放到平地里烧，然后把得到的灰放到一个竹制容器里用清水过滤，最后用过滤得到的棕黄色的水来浸泡准备好的糯米。经过浸泡后的糯米会在原来的香气中透出一股草木灰特有的清香，包出的粽子煮熟后多呈淡黄色或者棕黄色。
在中医里，据说包粽子的苇叶及荷叶均是清热解暑的良药，就连我们司空见惯的糯米，在中医里也具有益气生津、清热的药效。中医认为，端午节后，便进入了夏季最热的月份。由于苦夏难耐，人们普遍会有上火、中暑现象发生，而此时常吃凉粽，确实是药食同源的解暑良”药”。
当然了，吃法上我们扶绥人也是做足了功夫了，毕竟单单吃个糯米口感比较单一。所以食用凉粽一般都会配上蜂蜜或白糖蘸着吃，浓稠的糖水会赋予它完全不一样的口感和满足感。特别是经过本地甘蔗压榨出来的白糖，视觉上的晶莹，入口的冷凉，舌尖上的甜蜜，嗅觉上的芬香，口感上的嚼劲，会让你不知不觉吃了一个还想吃第二个，每一次吃粽子，幼小的我们总是要把粘在碗壁的糖水舔个净光才肯放手。
这几天来，这袅袅的焚烧树木枝叶的浓烟倒是让节日的气氛增加了不少。
广西崇左市扶绥县这片土地上的人与物，也像一个被绿色粽叶细细包裹住的粽子。从外面只能看到青山绿水的纵横脉络，打开细细品尝才能得见内在的丰满。
总有一种思念，浸在粽叶飘香的端午里
时光在不经意中流淌，不觉间又到一年端午节，心底的思念，也莫名地跟着节日的气氛变得浓厚起来。
轻拈光阴，任记忆在岁月的渡口沉淀，任时间在指缝间悄然流过，但那些遗留在心里的情愫，每每想起却仍然让人温暖不已。那粽子的香，那叶子的绿，那亲人的爱，都一一浮现在脑海。
“每逢佳节倍思亲”，这话真的一点也不假。
记忆里，不知有多少个端午节没回过家，有多少个夜晚在思念中度过。
当走在他乡，在端午节这个浓情意暖的日子里，望着东江河上千舸竞渡的龙舟，思绪却在热闹非凡的场景里，悄然飞奔到故乡的小河。
儿时的端阳时节，是多么叫人怀念啊。
总是在端午节的这天，母亲一清早就在灶台前煮了粽子，灶间的火光泛红了厨房，扬起阵阵暖意。而我，总是睡意朦胧来不及睁开眼，粽叶的清香便扑鼻而来。
闻着粽子的味道，心急地起身，来到灶前，揭开锅盖，满目琳琅的绿粽将我谗得咽了几口口水。
母亲在厨房一角包粽子，见我嘴谗，便不紧不慢地说：“想吃就拿，有纯糯米的粽子，沾糖吃，也有红豆的，自己选吧。”
回看母亲一眼，安了心，便无所顾忌地选粽子。于是，总是在大锅里拣了半天，最后选了一个红豆的。
来到桌前，摆上碗，剥开晶莹如玉的粽子，阵阵诱人的香味扑进鼻子，也扑进心窝，开心极了。
当我虎头虎脑地吃完，双手也变得粘粘的，下意识地又往衣服上擦，惹得还在一旁包粽子的母亲笑道：“这吃相，往后怎么成家啊。”
我笑了，母亲也笑了。
许是在那些粽叶飘香的时节里，正因为有母亲在，有母亲为我们包粽子，才让一个个端午佳节，情暖了岁月吧。
父亲呢，向来是不包粽子的，母亲说他太笨，不会卷粽叶，也不会用绳子把粽子包扎实。
于是，父亲就干脆不插手，但也不闲着，他去采艾叶。
我家附近的小河旁边，长满了齐膝高的艾草，父亲就在那儿随意割上几把艾草，便是一小捆。当东方的天际放亮，父亲就扛着一捆艾草，在阳光的沐浴下，欢欣而归。
未进门，父亲就喊我：“叶儿，快来看，好香的艾叶。”
我丢了粽子，就跑进院子，抽了一根艾叶，真的香。将它放在鼻子前，清香醉人，竟舍不得放下。
然后，我和父亲一起，将艾条、菖蒲什么的插在门的两侧。正大门，一定要多插一些，而房门，就要挂满门楣缝隙，多余的呢，父亲就嘱咐我晒在窗台。
完成这些后，我忍不住会叫母亲出来看看，母亲来了满眼笑意，但嘴里却只是淡淡的一句话：“你爸就会教你这些花里胡哨的东西。”
不过，我却觉得，布置真的很美。房门翠绿，满屋飘香，仿佛置身田园，绝美的享受。
末了，母亲叫我和父亲吃粽子。
我们坐在桌边，母亲亲自给我们拿来煮好的粽子，放在大碗里，满屋飘着新鲜粽叶的清香。然后，父亲解开粽绳，剥去粽叶，再粘点白糖，递在我碗里，也递在母亲碗里。
一边吃粽子，一边愉快地聊天，笑声充满了整个屋子。
温良如水的时光，就在这样静静的安逸中，泛起丝丝涟漪，也滑过了岁月芳华。眸里闪烁的光阴，心底触摸的亲情，在几度思忖中，一次又一次轻轻踏过我的心田。
如今，这一切似乎变得很遥远了。
尽管，在如今这个浓情的端午，年迈的母亲依然还在灶台旁包粽子，只是儿时那个没吃相的我，早已不在她身边。
想着，念着，忽然有点心酸，在外漂泊的我，究竟错过了多少粽叶里掩藏的亲情和关爱。
母亲问：“今年端午节回家吗？”
我摇头不语，不知如何回答。
母亲怔了一下，便说：“那我把包好的粽子寄给你吧，都是你喜欢的口味，红豆的。”
我听了，一瞬间掉了泪。
挂了电话，久坐窗前，对母亲的思念竟是那么浓。
窗外的月光，洒进心房，弥留了一地的情思。母亲，这位平凡朴实的女人，就用温柔的双手，静静地呵护了我成长的岁月，温暖了我这一生幸福的时光。
突然间，好想母亲，好想父亲，好想家里的亲人。那份思念的心，每每在端午时节，便愈发浓厚，也无比眷恋起亲人和故乡来。 任时光荏苒，思念从未改变！
那些飘着艾香粽情的记忆，遗留在心灵深处，无论历经多少岁月蹉跎，依然能触摸到的生命的温暖，即便走到天涯海角，都会一辈子刻骨铭心。
谨以此文，献给我的母亲，我的亲人，同时送上我最真挚的祝福：“端午节快乐！”
我想你了，母亲！
我想你了，亲人！
我想你了，故乡！
创意口味还是黑暗料理？“奇葩”粽子迎来高光时刻
来源:北京青年报
创意口味还是黑暗料理？“奇葩”粽子迎来高光时刻
端午节临近，粽子迎来每年的高光时刻。螺蛳粉粽子、臭豆腐粽子、榴莲味粽子可谓是“重口味三剑客”，是创意口味还是黑暗料理还需食客断定；黑松露粽、佛跳墙粽吸引尝鲜客；茶饮新口味粽子则变身下午茶，成为年轻人端午节打卡“标配”。
茶饮口味粽子今年新“亮相”
作为季节性产品的粽子，每年只有端午节这一“限定花期”，如何在短时间快速出圈成为商家必答题。也因为“限定”这一特点，引来其他领域品牌跨界推出“奇葩”口味，为自家产品做一波宣传。
今年的粽子除了传统的红枣、豆沙、蛋黄等馅料，网红粽、特色粽依旧层出不穷。
电商平台上，新口味粽子大规模上新。去年“出道”的生椰拿铁，今年变成了生椰拿铁水晶流心粽。元气桃桃、芝士啵啵、葡萄牛乳、榛果太妃，这些受欢迎的奶茶口味，也包进了粽子。
不止奶茶和咖啡，连可乐都能做成粽子。真真老老和百事可乐联名款粽子，除了用可乐浸米，还能吃出可乐爆浆流心。
据了解，茶饮口味是今年粽子新口味的代表，糖果色的馅料透出水晶外皮，同时搭配茶饮、茶具，更像小甜点。
搭配初夏糖果风的包装，好吃又好看的粽子，从餐桌走向下午茶，成为年轻人端午季打卡拍照的“标配”。
“重口味”粽子悉数登场
除了上述时髦的粽子，别具一格的佛跳墙粽、黑松露粽、腐乳粽、麻辣小龙虾粽等数百种口味的端午节粽子，也悉数登场。
作为福建的一道名菜，“佛跳墙”为福州聚春园厨师郑春发所创，已有110年的历史。朕的心意·故宫食品就将“非遗”佛跳墙与传统吃食粽子相结合，推出了佛跳墙风味粽。鲍鱼、海参、鱼胶、瑶柱、椴木花菇、杏鲍菇、蹄筋、鸽子蛋等八味珍品带来口感丰富的鲜香体验。
新晋品牌美诚推出的限量黑松露礼盒共有6种口味的黑松露粽子，黑松露鲍鱼海鲜粽、黑松露蟹黄海鲜粽、黑松露海盐菌菇粽、黑松露蜜汁叉烧肉粽、黑松露芝士大肉粽等，既有熟悉的老味道，又有别样的新体验。
小龙虾粽、臭豆腐粽、螺蛳粉粽、榴莲粽是近几年的网红爆款，如今在超市的货架上已经成为稀松平常的“常客”。五月时值小龙虾上市高峰，Q弹的小龙虾肉与传统的粽子也擦出火花。知味观香辣小龙虾粽将小龙虾裹入糯米之中，走“软糯”路线，造就杭帮风味的特色粽。思念小龙虾粽同样将整颗虾入馅，口感麻辣鲜香，强调“新意”。
螺蛳粉粽听起来“重口味”，却也是众多受欢迎的创新口味粽之一。五芳斋的香辣螺蛳粉粽的馅料加入了香炒石螺、酸笋及五花肉，可以说是突破次元的组合，但仍然保持了统一的咸香味道，没有怪味噱头。同品牌旗下的臭豆腐粽、榴莲粽与螺蛳粉粽共同组成网红CP“三臭粽子”。其中，榴莲粽将榴莲果肉拌入豆沙中，并包裹大块榴莲果肉，口感甘甜；而臭豆腐粽子味道够冲，网友评论“最为上头”。
此外，自热火锅后，自热粽子也上线了。自热粽馅料一般较为传统，多为肉粽或者红枣粽，但包装内含有加热包，只要按说明打开发热包注水后，不出15分钟就能吃到热气腾腾的粽子。购买者中有在校学生党，表示“宿舍不能开火，自热粽方便多了”；也有上班族表示“很适合加班或野炊的时候食用”，可以说是“懒人福音”了。
冰粽实为“包装成粽子的冰淇淋”？
炎炎夏日，冰粽像往年一样不能缺席。冰淇淋粽子也是近年出现的产品，主要有两种形式：一种是纯冰淇淋制作，不加糯米，只是把冰淇淋做成粽子的样子；另一种是糯米里面包了一颗“冰淇淋心”。
元祖去年推出的雪龙粽，就是一款披着粽子外衣的冰淇淋。而今年推出的雪冰粽则“穿”回了糯米外衣：产品有草莓口味、菠萝口味和杨枝甘露口味三种，外层由糯米皮包裹，内馅为冰淇淋，果味与奶味交织，清新可口。
近几年，星巴克都会在端午节前推出限时上市的星冰粽产品。今年的星冰粽礼盒共有五种口味，其中竹影柠香和黑巧榛榛为新口味。礼盒中还配备了竹柠跳跳糖蘸粉，让食用方式更加独特，口味也更加新奇。
此外，近年的热门话题植物肉也加入了粽子的阵营。国产植物肉品牌星期零和永旺在今年端午推出的粽子其实已经是连续第三年推出的植物肉粽产品。该产品礼盒共有3种口味，分别为台式卤肉风味、紫米鲜肉风味、红烧牛肉风味，主打“低热量、低脂肪量”。
文/本报记者 陈斯