青蟹多少钱一斤市场价或青岛螃蟹多少钱一斤2020

临近中秋,被业界誉为“中国青蟹之乡”的广州南沙,迎来一年中的黄金季节,青蟹中的贵族“黄油蟹”上市了!据说,一千只青蟹才能出一只黄油蟹,特别珍贵,当然价格也不便宜。

黄油蟹,是一种生活在南海沿岸的海蟹,因为其蟹身呈金黄色,蟹肉鲜嫩、蟹黄浓郁而得名。一般来说,吃黄油蟹最好的时候就是在每年中秋前后。此时的黄油蟹肉质最鲜嫩,蟹黄最浓郁,也最为香甜。

黄油蟹养殖户 郑可可:现在市面上一只顶级的半斤左右的黄油蟹,市价差不多要2000元。

黄油蟹怎么会这么贵呢?不得不提到黄油蟹的由来,它其实是一种变异的青蟹。据说,一千只青蟹才能出一只黄油蟹,而且它的变异目前非人力所能控制。

如今,南沙的“蟹中之王”黄油蟹,已经不单是广东的网红蟹,作为广州南沙渔业的金字招牌,它远销全国,并且走出国门,游向世界。

(央视财经)

 

南方梭子蟹价格“跳水”

记者凌晨探访发现各类海鲜大批量上市 梭子蟹批发价降至10多元

市民在批发市场抢购南方梭子蟹。

城阳水产品批发市场海鲜种类繁多。

时值金秋,正是海货扎堆上市的时节,海鲜一天比一天肥美,而且价格越来越亲民。大块头的梭蟹,活蹦乱跳的虾虎,鲜活的八带、鱼类、贝类……9月8日,开海一周了,作为海鲜集散地的城阳水产品批发市场变得更加热闹。很多青岛远洋大渔船满载而归,捕回的鱼、虾、蟹等集中到这里向周边分销。

凌晨4点,记者探访市场得知,南方梭子蟹销售正旺,又迎来了本地鱼虾等大量海鲜上岸,商贩从深夜零点一直忙碌到早上6点多,这里每天晚上都在上演抢鲜大战。价格方面,深受市民喜爱的南方梭子蟹批发价每斤降到10多元,而南美白对虾的价格也降至每斤28元左右。这个秋季吃海鲜,不贵更不缺货。

梭子蟹价格“跳水”

9月8日凌晨4点多,城阳水产品批发市场灯火通明、人声鼎沸,来自南方和山东沿海各地的新鲜水产品在此集结,前来市场批发、进货的商贩们也让宽敞的道路拥堵起来。

刀鱼、鲳鱼、黄花鱼、舌头鱼、大头腥、大虾、墨鱼、笔管鱼、偏口鱼、海螺……原本静悄悄的凌晨,增添了许多生机和活力。在城阳水产品批发市场上,大量海鲜产品摆满摊位,吸引许多商贩前来选购。在此做了10多年海鲜生意的批发商尹先生介绍,开海后,各种海鲜大批量上岸,秋季是海鲜最集中的季节。记者注意到,市场上海鲜种类有50余种,价格比开海前便宜不少。

“每年开海后海捕鱼上市,价格会比平时降低许多,销量也自然比以往多出好几倍。”批发商刘先生介绍,目前的海捕鱼主要以鲳鱼、小黄鱼、黑头鱼为主,价格相比开海前便宜了2—3元。“目前价格降幅最大的就是南方梭子蟹,因为今年梭子蟹产量很大,相比之前价格直降了差不多10元左右,平均批发价在12元左右,肥度中等的梭子蟹每斤的零售价在25元左右。”

“部分海鱼相比刚开海时便宜不少,刀鱼原来每斤45元、35元,现在才20元。”而作为市民餐桌上的常客,海螺等贝类海鲜随着上市量增加,价格也呈走低趋势。一名商户介绍,海螺以前25元/斤,现在20元/斤。与南方梭蟹价格“跳水”相反,青岛本地螃蟹由于产量较少,价格还是没有降下来,个头较小的也要卖到50元/斤左右,个头大的单价在70元左右。本地螃蟹一般会在中秋节过后才会大量上市。

与开海前青岛的海鲜产品大都来自江苏、浙江等地不同,开海后本地港口海鲜出货量猛增,本地海鲜迅速成为市场的主角,包括小鲅鱼、鲳鱼、南美白对虾和南方的梭子蟹。

商贩连夜“抢鲜”

深夜零点,这里便开始了海鲜交易,各种活鲜趁着夜色运到这里,被分拣后源源不断地运往周边各大市场。8日凌晨4点多,在即墨区农副产品市场上做海鲜生意的展杰,开着货车来到城阳,在市场挑选南美白对虾。“这段时间正是南美白对虾上市的时候,平均每天销售200斤到300斤。”展杰说,今年的南美白对虾个头特别大,鲜肥度都很好,价格还不贵,平均批发价格在每斤20元到25元之间,零售价也在30元左右。所以每天的销售量很大。记者注意到,很多像展杰一样的各地海鲜商贩,将小型海鲜运输车停靠在市场外的高架桥下,在市场精心选好海鲜后再搬出来装上车,随后马不停蹄赶回摊位零售。

凌晨5点半左右,采购完水产品的展杰准备离开海鲜市场了。从事20多年海鲜批发生意的展杰,掌握了贩卖海鲜的规律,每个季节都有不同的规律,要想避开销售的“坑”稳赚不赔,需要先根据行情预判一下,不能盲目进货。今年在进货时一要看价格,二要在进货量上控制,不能一下子进的量太大,避免压货赔钱。“今天除了进一些鲜虾外,还有一些本地的鱼类,回去得整理一下。这些大虾和海鱼还得分拣、清洗,忙完时早上的第一批顾客也该到了。”展杰告诉记者。

周末实现“海鲜自由”

这几天海鲜价格降了不少,岛城各大市场上,众多市民的大包小包里装满了海货。“每天都可以尝鲜了,品尝不一样的海鲜,在家实现海鲜自由。”喜欢吃海鲜的市民吴女士说,开海后市场上的海鲜产品很丰富,她还在网上找了菜谱攻略,可以尝试不同做法。

青岛营口路市场海鲜比较多,这里也是外地游客聚集的区域之一。“开海后的第一个周末,已经准备好了海鲜。”在营口路经营青岛大螃蟹店铺的刘女士兴奋地介绍,现在正是吃大螃蟹的时节,营口路的海鲜新鲜不贵。螃蟹每天都成为市场销售的主角,一天下来差不多能销售300多斤,其他像鱼类、大虾和贝类等海鲜加起来,每天的销售数量也在千斤以上。

/延伸/

南方大闸蟹悄然入青

记者近日探访市场得知,虽然还没到大闸蟹大量上市的时候,但已经有几家商贩在批发南方大闸蟹了。

自立秋之后,江苏一带的大闸蟹陆续开始成熟收获,第一批大闸蟹近期悄然进入青岛市场。长年经营小龙虾和大闸蟹生意的即墨商贩周祖程介绍,因为市场销售情况不是太好,目前只有少量大闸蟹进入青岛。城阳区水产品批发市场的王先生介绍,现在进入青岛的大闸蟹基本上来自江苏兴化市,因为其他大闸蟹养殖区域还没有开始大量收获,所以想吃大闸蟹还得等几天。不过,根据今年江苏、安徽和湖北等地大闸蟹养殖情况,比去年产量还要多,预计今年大闸蟹上市后,价格应该比去年要低一点。

观海新闻/青岛早报记者 康晓欢 摄影报道