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女人爱吃这道菜，男人见了就想抢，软糯Q弹入味，富含胶原蛋白
女人爱吃这道菜，男人见了就想抢，软糯Q弹入味，富含胶原蛋白。牛筋算不上主流的菜，没有牛肉解馋，但是喜欢它的人真就馋这口。它晶莹剔透，热时软糯滑嫩，凉吃筋道弹口，切块红烧单独吃，或者跟其它食材同炖，再或者炖熟放凉后切薄片放调料凉拌，都是好吃又解馋的一道菜。有人说不会炖，其实很简单，就把它当成肉来做，一切都简单了。
牛筋是牛肌腱或骨头上的韧带，其富含胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。牛筋确实富含胶原蛋白，但这种胶原蛋白进入人体消化道内，只能算一种极普通的蛋白质，对于流传已久的能美颜其实误传，因为此胶原蛋白不可能被换成人体中的胶原蛋白。
女人们喜欢它大多是因为上述的误传，想要青春长驻；而男人喜欢它，完全出于它的口感、滋味，以及喝酒聊天所带来的满足感。这正是女人爱吃这道菜，男人见了就想抢，软糯Q弹入味，富含胶原蛋白。
咱们熟知的牛蹄筋也是牛筋的一种，是牛蹄那个部位的肌腱。相比牛蹄筋的短细来，大根牛筋更粗壮，所烹制的时候也要更长。
牛筋选购有技巧：
1） 新鲜的牛筋色泽白亮且富有光泽；
2） 牛筋上无残留腐肉，肉质透明，质地紧密，富有弹性；
3） 如果牛筋呈黄色，质地松软，没有弹性，则表明牛筋保存时间过久，不宜选购。
好嘞，说了这么多，看着这红润透亮的红焖牛筋，连我都忍不住想再吃几口了。
下面这张是用高压锅焖了35分钟的；牙口好的人能嚼动，牙口差的人有点儿费劲；
下面这图是用高压锅焖了50分钟的，男女老少都能吃，热吃软滑香糯，凉吃Q弹入味。
—–【红焖牛筋】—–
【主料】 牛筋1000克
【调料】 大葱白2棵，大蒜1头，八角1颗，花椒1撮，鲜姜4片，良姜1块，砂仁1颗，草果1颗，桂皮1小块，干红辣椒1个，盐3克，白糖8克，酱油适量，热水1锅
【厨具】 (双喜)高压锅35-50分钟，根据喜好的口感来调整时间
【制作过程】
1. 整条的牛筋清洗干净，边上有一些脂肪不要紧，一起炖，还能增加油润感和香气；
2. 调料准备好，大葱只用葱白，葱叶易烂，挂在牛筋上不好看；大蒜、姜片、八角、桂皮、花椒、砂仁这些调料可以替换，用量也可以增减，葱姜蒜可以多放些，其它的干香料不宜多，多了就有中药味儿了；
3. 先烧一锅水，准备焯牛筋；
4. 烧水的时候将长长的牛筋切段，牛筋加热后回缩得很厉害，所以不宜切太短，长度在10公分左右；
5. 锅里的水不要完全煮开，似开非开时将牛筋入锅中，煮到牛筋缩小，颜色变浅就捞出来；
6. 焯好的牛筋干净清透，一是去除掉表面的一些杂质，二是使牛筋中的水分去掉一些，便于计算后面所用的热水量；看这些牛筋，已经由生的那么长缩短了不少；长短随自己的喜欢，喜欢大口大块吃牛筋就切长点，喜欢节省时间还能斯文小口品尝牛筋，就切小块；
7. 锅里重新倒适量热水，把焯好的牛筋、步骤2中的调料全部入锅中，再加盐、白糖、酱油，搅拌均匀；
8. 料多锅小，所以我没盖盖煮了10分钟，使锅中多余的水分蒸发掉一些，这样上高压的时候才不会发生危险；
9. 将高压锅盖盖紧，气阀嗞嗞响的时候转小火，焖35——50分钟；
10. 可自然泄压或者挑起气阀泄压，第一次红焖牛筋时，可在30分钟时检查一下，下一回就能掐算好时间了。牛筋有老幼粗细之分，可根据喜欢的口感来决定时间；压35分钟能熟，但是筋还有些不好嚼，压50分钟就完全软化了，热吃软糯滑嫩，凉吃筋道耐嚼。
—–【苹果私房话】—–
1. 牛筋需要长时间焖炖才能软烂，用高压锅就方便省时，如果用普通锅要用保温效果好、容量稍大的，中途如需加水一定要加热水，牛筋热时很软糯，凉后还会回性非常有弹性，所以一定要让热时的口感有入口即化之感，这样凉了之后也能比较轻松地食用；
2. 用高压锅焖压的时间可短可长，以牛筋软烂能嚼动为准，用时还跟筋块的大小薄厚有关，可以自己琢磨一下时间，以达到最佳口感；
3. 牛筋富含胶原蛋白，汤凉了之后会凝固得非常结实，比肉皮冻还结实，可直接食用，也可重新加热后煮菜煮面条。
“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经是一名英语老师，现在是为爱下厨房的家庭煮妇。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
老金烟标收藏欣赏之5——双喜带队来一大波软壳
从1月14日开始，小编决定坚持用一段时间把自己收藏的烟标分期、分批、分地域地系列化发布出来。目的就是让大家能从这小小的方寸间切实体会到社会的进步和发展。
虽说是经历过几次搬动，好多收藏下的老烟标已经找寻不到了，但是剩的这些整理起来真的还是很费点功夫呢！连日来我一直在发关于烟标的主题，今天借此机会感谢那些浏览和收藏该主题的朋友们，是你们给我动力，让我能坚持每天尽量多的把所收藏的烟标都展示出来；谢谢你们，谢谢！
今天开始每天传上来的烟标会多起来，所以对于流量有限的朋友建议还是到有WiFi的环境下观赏。
大概整理了一下，如题所示今天主要发的是以武汉、上海、广东、香港产的红双喜来带队，其余全是时间跨度较大的软壳烟标，没有分地域和类别。
如大前门、牡丹也是在印刷细节上，时间跨度上较大的，有二十多年前的也有现在的。
好了，废话不多说，开始上图！
（注：本文作者：布衣烂酒客 ，图片来源：布衣烂酒客，未经本人许可不得擅自盗用。）
苏泊尔低价40亿卖外资，被增值到689亿，创始人苏增福却说不后悔
2006年，苏泊尔在巅峰时期，创始人苏增福竟然决定把它卖给法国的SEB公司，套现40亿走人。
面对这一消息，无数诋毁漫天飞来，苏增福被扣上了“贱卖国产品牌”、“出卖民族资产”等恶名。
对于大家的质疑，苏增福也只是简单表示道：“锅是劳动密集型产业，转移到其他国家去，可以让企业价值最大化，我们也卖了一个好价钱。”
如今10多年过去了，依旧有很多人无法理解，苏增福为什么要这么做？
1941年，苏增福出生于浙江玉环。
小时候，他父亲早逝，母亲改嫁，家里十分贫困，饥饿是他童年里最深的印象。
长大后，苏增福在东航舰队当了8年海兵，练就了一个强壮的身体。因为退伍后没有被安排工作，苏增福只能回家先种田，然后找工作。
1970年，玉环县一家农机厂正在招人，苏增福成功入职，成为一名四处奔波的业务员。
凭着自己的努力和突出业绩，苏增福平步青云，升为压力锅锅厂的厂长。
当时，苏增福所在的锅厂只是一个小小的配件加工厂，经营很困难。为了解决这一问题，苏增福找到当时的国营大牌双喜压力锅厂，拿下配件订单，一下摆脱了经营困境。
但是，苏增福对此并不甘心，他力排众议，花费300万元引入一条压力锅生产线，从配件转为成品代工。
可这一路没有那么简单，由于当时双喜知名度很高，初出茅庐的苏增福无法得到原材料供应商的认可，只能在成本方面多花许多钱。
他带领工人研究解决方案，四处寻找性价比最好的铝材料。幸运的是，苏增福在找到优质供应商时，国家发布了取消价格双轨制。
这样一来，苏增福工厂的生产成本大大下降，产量不断高升，销售量甚至是超过了“房东”沈阳双喜，年净利润高达8000万。
但“树大招风”，沈阳双喜看到不起眼的苏增福超越他们后，便决定不再给苏增福的工厂使用双喜品牌。
苏增福他们多次与双喜高层协商，还闹上了法庭，最终苏增福的工厂还是被“赶”了出来。
谈起这段经历时，苏增福至今印象深刻：“我们从香港买来安全高压锅，决定自己研发，和双喜继续合作，结果还是被赶出去了，那时我刚下飞机，眼泪止不住留了下来。”
苏增福会如此难过，也是有原因，因为离开双喜后，生存便成了一个最大的问题，在当时，国内还没有一家民营企业能做自己的高压锅品牌。
苏增福许多朋友都劝他，放弃厂子，另寻出路。
或许是当兵多年练就了坚毅的性格，在焦虑一阵子后，苏增福重拾信心：市场竞争残酷本就是常态，优胜劣汰是市场法则，没什么值得同情的。
之后，他断然决定创立自己的品牌，新公司名为“SUPOR”，谐音为“苏泊尔”，苏增福还找来浙大物理系的儿子苏显泽一起来帮忙。
也正是这个决定，才有了后来家户喻晓的苏泊尔品牌。
当时市场的压力锅都面临一个严峻的问题，那就是“爆锅”现象。
国家为避免这种情况频繁发现，制定了新的压力锅新标准，要求所有企业必须严格把控好品质。
苏增福率先响应国家号召，调整生产技术，产出符合新标准的压力锅。
反观一些大企业，枝繁叶茂、根基扎实，行动起来却不灵活，响应慢，不仅没有认真去落实“爆锅”问题，反而是急于扩大生产。
如此情况之下，苏增福吃了大量市场红利。
苏泊尔推出的“苏泊尔新型压力锅”，在市面上受到许多人的热烈追捧，苏泊尔也迅速占领了大部分市场。
吃到甜头后，苏增福高歌猛进，在全国推出大规模以旧换新的活动，并大力宣传安全问题。
苏泊尔安全到家的口号，响遍了家家户户，苏泊尔也因此成为国内知名品牌。
但“树大招风”的问题，又一次向苏增福袭来。
有的人看到苏泊尔发展太快，故意搞破坏，策划并执行了苏泊尔压力锅爆炸案；有的则恶意抢注苏泊尔的商标；甚至有人指责苏泊尔串通当地领导，搞保护主义。
面对如此境况，苏增福派人调查，拿着充足的证据，向法院提出诉讼，并成功获得胜诉，使苏泊尔的名气更加响亮。
而当年的“房东”沈阳双喜则因为压力锅不符合新标准，被迫停产。
苏增福顺势而上，对企业进行升级转型，从单一品类转为多品类发展。
2004年，苏增福成功带领苏泊尔集团在深圳证券交易所上市，成为中国最大的炊具生产企业。
苏增福十分喜悦，他乐观地对记者说：“我这种叫跑龙套不小心跑出一个名角来。”
可巅峰之后，苏泊尔出现了前所未有的危机。
苏泊尔上市的首日股价，不仅没有涨，还跌破了发行价。
一直到2006年，苏泊尔的股价仍然不乐观。
对此，苏增福做出了一个重大决定：
苏泊尔向法国公司SEB定向增发四千万股股票，按当时价位来算，约40亿元。
并由对方派人员进入苏泊尔管理层，而苏增福父子两人仅保留0.01%的股份，这也就意味着苏泊尔跟中国没有关系了。
一个响遍大江南北的经典国民品牌，就这样以40亿“轻而易举”给法国公司收购，让许多人唏嘘不已，甚至痛骂苏增福。
面对外界的议论与谩骂，苏增福非常痛心地说：“炊具公司是我一手打拼出来的，就像自己的孩子一样，出让控制权，我也很难受，但多年后事实会告诉他们，我的决定是对的。”
事实上，苏增福卖掉苏泊尔旗下炊具公司的想法，早在多年前就有了。
2002年，苏增福到韩国去参观一家知名炊具企业，它的规模与设备等都远超苏泊尔，但由于劳动力成本的不断增加，逐渐失去竞争力，最终陷入破产倒闭的绝境。
看到同行未来的状况后，苏增福开始思索：未来苏泊尔很可能也会面临一样的境遇。
那段时间，苏增福了解了越南的人工成本情况，他说：
“越南人工年薪很便宜，而炊具又是劳动密集型企业，未来将会面临转移，那时候，苏泊尔就会面临巨大的危机！”
而苏增福之所以选择法国SEB集团，是因为对方已经有100多年的历史，技术、管理更加先进，全球化营销也比较成熟。
况且，SEB也刚好缺乏中国的稳固渠道与市场，苏泊尔则恰恰拥有。
因此，在苏增福认为，将苏泊尔转让给SEB，是最好的选择。
在卖掉苏泊尔炊具业务后，66岁的苏增福进行了人生第二次创业。他瞄准卫浴行业，专门研发并生产不锈钢水龙头产品。
确定方向后，苏增福就撸起袖子开始大干。
虽然有了苏泊尔的成功经验，但想要二次成功也不容易。
苏增福亲自邀请多位苏泊尔的老朋友加入，一起再次闯荡江湖。
但是，他的儿子却十分不支持，他认为父亲年纪已大，不再适合做实业，应该去做投资。
对此，苏增福说道：“一个国家的经济，必须要有实体。人人都去做投资，一砖一瓦、衣食住行从哪里来？况且我也闲不住，干事情累点反而觉得舒服。”
苏增福坚持要干，他的儿子也拿他没有办法，只能默默支持他。
苏增福做水龙头的第一代生产线花了许多钱，但投下去完全没有效果，他又接着砸钱研究第二代与第三代，决心要搞出高品质的产品。
可是，前期的产品质量一直得不到认可。
到了2012年，苏增福的苏泊尔卫浴产品才正式走出第一步，如今，苏泊尔卫浴已经是中国卫浴十大品牌之一。
创业再次成功后，苏增福感慨道：“把产品做好，质量搞好，才对得起老百姓，事业要做成这样才算成功。”
纵观苏增福的两次创业成功路线，都是在缺乏知名品牌企业的时候起步的，同时定位中高端，按高标准质量去生产。
另外一边，苏泊尔炊具业务在卖给法国后，对方一度将其做到市值689亿。而苏增福只卖了40亿，这个巨大的落差论谁看了都会可惜。
但是，这两年苏泊尔的情况又显得不太乐观。从2021年起，开始呈现负增长状态。
虽说如此，但在法国公司的带领下，早已赚回了40亿的成本。可以有这样的假设：苏泊尔炊具业务在苏增福的带领下，也未必有这种业绩。
所以说，苏增福卖掉苏泊尔炊具业务，是亏是赚，也没有一个绝对的说法。
但从创业的角度来说，苏增福被公认为眼光独到，能力超群，两次创业，都把业务做到了知名品牌程度。
即使年过花甲，他还敢于从头再来，走实业路线，这种精神，实在令人敬佩。
如今，苏增福已经81岁，由于身体问题，已经很少出现在公众视野里。
但他追求高质量以及注重实业的精神，依然在商界流传。
将自己的人生活成传奇，本身就是一种成功！
-END-
作者：小海洋
编辑：青草
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