今天教大家使用电炖锅。不同的电炖锅有不同的功能模式。
作为一个除了福建人什么都能用来煲汤的广东人，从小到大就是喝着老妈的老火靓汤长大的。小时候千方百计想要逃，长大后却无师自通的学会了给自己炖一锅汤，下班回家舀上一碗，感觉生活都值了。
食材：汤排、海鲜菇、葱姜
懒人煲汤懒办法：
电炖锅其实有两种设计：直炖和隔水炖
电炖锅内胆采用优质瓷土，经过1300℃高温烧制而成，安全健康，可以放心与食物接触，牢牢锁住鲜味和营养！我买的这款是1L的容量，最多可以供3人享用！
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180W大火炖汤，发热盘上下浮动，环绕立体加热，紧密贴合烹饪轨迹，加快炖煮速度，让食材营养快速释放。内置蒸汽内循环技术，采用天然陶瓷手艺，尖锥锅盖有效锁住水分，让蒸汽循环蒸馏立体加热炖煮，释放蕴含营养，留住食材真味道。
本次编辑推荐的产品是来自美的Midea的全自动智能炖锅DG30E203，其使用优质赤陶内胆、锁鲜塔吉盖，拥有3L大容量，机身设有电子控制大屏，8大功能菜单一键操作，支持24小时智能预约、自动保温等功能特点，目前京东售价199元。
接下来就来看一下今天的主角啦，登登登登~有请小猪佩奇，哦不，是圈厨的mini炖锅上场。
美的蒸烤箱拥有20道智能菜单，只需要放入食材选择想要的菜单就可以做出相应的美味，而且智能控制温度与时间，就像有一个专业厨师在身边教你一般，零经验都可以烹饪出好吃的。
九阳JYZS-K423
外层上盖和容器的材质是塑料，所以提起来很轻，而内胆的锅和锅盖则是陶瓷材质，耐高温，质地坚硬、细密，储热效果好，陶瓷的材质能够充分保存食物中的水分和营养，且内胆不粘不附味，清洗比较容易。另外要注意的是陶瓷的材质在清洗的时候要不要使用钢丝球或者是硬物洗涤，可能会破坏内胆而影响使用的。
做法：
从口感来讲，直炖＞隔水炖；从营养留存来讲，则隔水炖＞直炖
4 把莲藕、排骨、绿豆和姜片都放进电压力锅里，调15分钟。
功能：八大菜单（老火汤、砂锅粥、鸡鸭汤、排骨汤、牛羊汤、杂粮粥、宝宝粥、甜品）、预约、保温
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
淘宝网美的电炖锅使用电脑程序监控，超温保护，防止内胆干烧及不放内胆空烧，双重保护安全。超大液晶屏幕，字体清晰，按键方便灵敏，程序界面操作简单，老人使用也毫无压力
④加热方式
一、电炖锅选购因素
1.内胆容量
①看人数：大家庭尽量选4L以上的分量更足；2-3人小家庭选2.5L左右恰到好处不易浪费食材；单身或者小情侣选1.5L以下就足够了，容易清洗好收纳。
2.内胆材质
3.内胆数量
电炖锅的内胆数量不固定，有些型号只有一个单独的内胆，容量较大，还有部分电炖锅配有两个以上，比如2个0.5L的小内胆跟1个2.5L的大内胆，内胆数量多的电炖锅价格会高一点，但也能满足不同人口味的需求，更方便快捷不串味。
4.加热方式
5.看功能设计
二、电炖锅的常见使用误区
1、炖煮时间尽量别超过12小时。并不是炖越久汤的营养越丰富，过度的炖煮不仅会使营养流失、口感变差，还容易损坏锅体降低使用寿命。
2、保温时间同样不能别超过12H，容易令汤体变质变味。
3、若是给婴儿炖粥炖汤，不建议使用预约功能，食材长时间浸泡在水里也容易有变质、滋生细菌的问题。
4、电炖锅使用后，应拔掉电源待其完全冷却后再清洗，骤冷骤热容易令内胆破裂。
5、清洗内胆与锅盖时切忌用铁丝球、去污粉、硬油等硬刷，容易损伤表面缩短使用寿命，可以用海绵+洗洁精清洗。
6、电炖锅的加热盘跟表层用湿布擦洗即可，切勿整机水洗，避免电路短路引起故障。
7、定期用柠檬酸跟醋清洗隔水炖的水垢，避免水垢积压形成异味影响炖品口感。
三、电炖锅的性价比推荐
1.天际DDG-30AZ 推荐指数：★★
2.天际DGD15-15DD 推荐指数：★★★★
容量：1.5L 功率：160W
3.美的DZ08Easy102 推荐指数：★★★★★
4.九阳D-10G1 推荐指数：★★★
1.美的MD-WTGS401 推荐指数：★★★★
2.苏泊尔DG30YC816 推荐指数：★★★★
3.小熊DDG-D20N1 推荐指数：★★★
4.天际DGD10-10EMD 推荐指数：★★★
容量：1.0L 功率：150W
5.九阳DGD50-05AK 推荐指数：★★★★★
1.苏泊尔DZ25YC828推荐指数：★★★★
容量：2.5L 功率：350W
2.美的WBZS162 推荐指数：★★★★
容量：1.6L（陶瓷内胆）/4.2L（不锈钢内胆）
3.小熊DDZ-C25E1 推荐指数：★★★★★
容量：2.5L 功率：
推荐原因：这款属于蒸炖一体的设计，炖汤的同时可蒸菜，内胆采用4+1的方式能同时炖煮不同汤品甜品高效率不串味，2.5L容量恰到好处。
4.益美YM-Z535EW 推荐指数：★★★
容量：3.5L 功率：500W
5.天际DGD32-32CG 推荐指数：★★★
容量：3.2L 功率：600W
做法步骤