电饭煲相信大家非常熟悉，家家户户基本都会有电饭煲，使用起来非常方便，而且能够定时操作，避免时间的浪费，但最近几年关于电饭煲的传言越来越多，甚至有些人表示电饭煲内胆涂层含有致癌物质，更是肝癌的“催化剂”，这样的说法可信吗？

电饭煲内胆有毒，是肝癌的“催化剂”，可信吗？一文告诉你真相

如果想要快速吃上米饭，电饭煲也自带快煮模式，只需30分钟左右的烹煮时间就能快速吃上米饭，很适合上班族。

▼之后排气加入切好的萝卜，再选择煲汤程序20分钟就完成啦。

看来用电饭煲蒸点心是切实可行的，早上蒸点烧麦，饺子之类的也没什么问题，操作起来也很方便。

在平时一定要多吃新鲜的水果和蔬菜，避免吃油炸、变质、烟熏、霉变的事物。

第二个决定因素就是电饭煲了，优质的电饭煲对于米饭的加成是实实在在吃得出来的，如果你平时在家会自己煮饭做菜，那一定要入手一个好一点的电饭煲，这样才对得起自己的厨艺。

当然谈到电饭煲的选择，很多人会第一时间想到日系电饭煲，大家所熟知的东芝，松下，象印，虎牌等品牌都是来自日本的。原来买日系电饭煲要靠人肉代购，要靠海淘，回到家110v电源还要另外配电压器，费力又麻烦，现在大环境代购不方便了，就更麻烦了。

3L的容量比较适合6人以下的家庭使用，同款还有5.2L容量可选，适合10人以下家庭，具体选择根据实际情况，一般小家庭3L就足够用了。

内胆给人的第一印象就是很敦实，表面光滑细致，底部的圈状纹路也和一般的电饭煲不一样，而且打开电饭煲的时候没有塑料味。

第一次煮饭之前，还是建议各位阅读下说明书，要煮出好的米饭其实也是有点讲究的，控制好米量和水量的比例，包括洗米的手法等等，读一遍能学到不少干货，为了以后能煮出更好吃的米饭来，还是值得的。

半个量杯的杂粮刚好可以煮一人份的粥，加入水之后可以马上开煮，也可以预约时间，前一天晚上准备好杂粮，第二天早上就能喝到暖暖的粥了。

最后：

焦糊的食物还会生成有毒物质苯并芘，属1类致癌物质。

特氟龙的性质还是很稳定的，少量进入人体后，不会发生生化反应，混在食物中，即便含量达到25%，也不会产生毒性；甚至在医学领域，特氟龙还用于脑外科手术，人造血管，哪怕直接植入人体，其安全性也可以保证。

有的电饭煲设定菜单中，还会有“口感调节”这一项（有些智能电饭煲则会放在手机APP上），它能根据你的个人喜好，调整软、硬、香糯、颗粒感等多种口感，很适合对米饭口感挑剔的人群。

比如油脂在超过200℃的环境下，会产生大量氢氧化物，对肠胃黏膜会造成不良刺激。

东芝10LTC采用了6层复合材质铜釜内胆，釜底厚度达到了5mm，内胆表面是钻石钛粉涂层，硬度高且有优秀的防粘和耐磨的特性，可以有效增长使用年限。

电饭煲作为很多家庭的厨房必备电器，一直以来都是靠“方便、简单和实用”来收获大众对它的喜爱。实际上，它能够连续几十年坐在小家电交易额的头把交椅，从侧面就足够说明了它的“实力”。

总结

但时间一长，会发现锅底出现了很多 “伤痕”！这些伤痕的背后还隐藏了你看不到的健康危害！

作为魔都人，餐桌上总少不了一些浓油赤酱，这时候搭配一点糙米饭，感觉确实减少了不少罪恶感，当然时不时换换口味本身也挺好的，现在愈发觉得糙米饭也挺好吃的。

陶瓷内胆的保温性较强、无毒无害，同时优质的陶瓷内胆也不必太过担心粘锅的问题。

在购买复合型内胆电饭煲时，我们会发现价格相对会偏高，但仍有差异，此时我们不但要关注其复合层材料，更关键的是要注意内外的涂层，这决定了内胆的使用寿命、加热效果、易清洗程度等一系列参数。

与我家之前电饭煲的内胆做一下比较：铜釜内胆在外观上相比不锈钢内胆看起来要高级不少，而且与普通电饭煲光滑的底部不同，铜釜内胆底部能看到规则凹凸的锻造纹，这样的纹路不只是为了好看，还能增加受热面积，提升热传导的效率。

​

而且，涂层脱落之后，食物就会直接与铝胆相接触，铝材料进入食物当中就会危及我们的身体健康，还可能会引起神经系统病变，所以一旦发现了电饭煲内胆涂层出现划痕或者脱落的现象，就要及时更换了。

总的来说，IH电磁加热＞立体三维加热＞底盘加热，如果预算足够，优先考虑IH电饭煲；而后面两种，则以3L为界限，大于3L选择立体三维加热，小于3L选择底盘加热即可。

顺序是：炒锅、蒸锅、炖锅、煎锅、奶锅。

一定要养成良好的生活习惯，避免长期熬夜，避免喝酒抽烟，避免过度劳累。