比起过去以新茶为贵的风气来说，现代人都喜欢老茶，并且茶叶越陈越好。就像普洱茶和老白茶，经过长时间的陈放，香气与口感都会越来越好。现在市场上还出现了铁观音老茶，而铁观音的保质期是多久呢?

铁观音的保质期

闻茶香、品茶味

茶圈内，老岩茶虽说没有白茶、普洱的老茶主流。

首先我们要搞清楚到底是清香型、浓香型还是陈香型。如果是清香型，过了5年，还是别喝了。如果是浓香型轻焙火，最好也别喝。如果是重焙火，看看有没有发霉变质之后再喝。如果是陈香型铁观音，只要存储环境得当，5年的茶，是可以放心饮用的。

对于所有“以香为主”的茶叶，趁早喝新茶，肯定没有错！

街头卖铁观音的小姑凉喜欢把春水秋香形容铁观音春茶和秋茶的区别，顾名思义，春茶喝的是水，秋茶品的是香。虽然不是绝对的，但春茶的滋味会好些，秋茶的香气相对更足。纵观各大茶类，多数以春茶品质为佳，其实铁观音也是如此的。“春山谷雨前，并手摘芳烟，绿嫩难盈笼，清和易晚天。且招邻院客，试煮落花泉，地远劳相寄，无来又隔年。”（诗僧齐己《谢中上人寄茶》），这是古人讲述的谷雨采茶季的活动、间接赞美春茶的诗句。

经过高温烘焙过的铁观音可以放上十年二十年，甚至可以放成老茶，福建就有把茶放在柚子皮一起放成老茶，最后再一起喝；可当凉茶。

铁观音春茶由于其茶树在春季所吸收的营养最好，环境也好，使其长成的茶树芽叶品质很好。春季的时候气候温和，降水量充沛，阳光照射时间较长，而且茶树经过冬天的休养生息，这个时间段对于铁观音茶树的生长来说十分的有利，土壤中含有的矿物质元素也多。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。

山场不精、工艺不佳、品质欠缺的庸品岩茶，没有存茶的价值，没必要在上面白白浪费时间。

铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是: 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。

茶叶能除甲醛？

好不容易，到了地方坐下来歇歇脚，哪怕面前只有一包工人带进山的解暑茶碎末，也能让人喝得甘之如饴。

一般说，春茶的品质为最好，因为茶树经过一冬春的营养积累，养分充足，茶叶内含物往往是最丰富的;加之春茶季节气温相对较低，有利于含氮化合物的合成与积累，游离氨基酸等营养成分含量较高，茶叶的香气、滋味都较好;另外，春茶季节气温低，病虫害发生比较少，一般不需要喷农药。因此无论是茶叶品质还是农药残留，春茶一般都是最理想的。

轻火清香风味的品种茶，还是早点喝完，更省心！

从“什么样的岩茶适合收藏”这个角度切入，清香型岩茶基本不在考虑范围内。