古树普洱茶冰岛普洱茶老班章普洱茶，普洱生茶和普洱熟茶的区别？

茶叶茶友茶知识茶文化茶生活好茶。【紫棋】为茶友提供舒心的茶文化氛围。普洱生茶和普洱熟茶有什么区别？加工工艺不一样。普洱生茶是把茶树鲜叶进行杀青-揉捻-晒干，制成大叶种晒青毛茶，然后把大叶种晒青毛茶蒸压定型，制成紧压茶，过去还要入仓陈放，现在是直接拿来卖。

生茶一般伴有兰香、花香、豆香、毫香等。生茶的干茶如若伴有鲜叶的清香，这是一种不好的气味；

中华人民共和国国家标准地理标志产品_普洱茶GBT22111-2008

如果说大多数茶友在喝茶的过程当中，没有识别到甜，一般有两种情况：

曾经去一位朋友家里做客，她向我们抱怨说，最近自己泡茶老是烫手。

冰岛茶的茶汤，满溢的冰糖甜，茶汤入口，回甘生津，冰糖的甜韵久而不散，馥郁甘甜清冽的茶味非常迷人，喉咙渐渐有股凉气出来，甜韵从喉咙蔓延至口腔，两颊生津，回味无穷。

干茶外形不同，普洱生茶的新茶，干茶色泽是青绿色，条索比较清晰。普洱熟茶的干茶色泽都是红褐色，俗称”猪肝色”。干茶条索相比普洱生茶要模糊，内含物质不一样。

苦是老曼娥最大的特征！老曼峨条形肥壮厚实、紧结显毫、汤质重，入口苦很重还略涩，但化得很快，回甘很好，茶品独特的滋味独具绵长和清爽。

渥堆发酵，指的就是把经过前发酵的晒青毛茶，放入高湿高热的环境中，并堆成0.8m左右的小堆，堆好后洒水盖上麻布，发酵一天左右。

普洱生茶生产需要经过的工艺步骤=采摘—萎凋—杀青—揉捻—干燥；

►熟茶的概念

熟茶茶汤

通常侧面或底部连着一根细细的管道，茶水直接从此处排到废水桶或者下水道里。

茶叶中的咖啡碱含量一般在2％~4％左右，是茶叶的重要滋味物质，对品质有较大的影响。

新茶的氨基酸以茶氨酸为主，茶氨酸给人的感受是一种鲜甜感。同时它还能缓解茶的苦涩，增强茶汤甜味。

像上好的新鲜龙井，就是这种鲜甜滋味的典型代表。

但是，在生茶和熟茶中，各种物质的含量不相同。生产没有经过人工渥堆发酵，新茶茶性寒凉，因为茶多酚和咖啡碱含量较高，所以带有比较强的苦涩感和刺激性。只有经过多年存放陈化，在微生物的作用下，让茶性变得温和，才会减少刺激性，滋味更加醇厚。

一举多得，可见公道杯的作用非常大。

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大家最常用的，是白瓷盖碗。

03｜适饮人群

茶香清雅、高锐、持久，韵长。新茶入口微苦化甘转甜，口感香、甘、甜相混而生，丰富沉厚，喉韵甘润持久，气韵上扬而沉实，无愧皇家茶园称号而问鼎普洱茶界。

不仅要承接洗茶具的水，还要容纳泡茶时多余的茶水。

生茶，是以大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶，即生散茶，或叫晒青毛茶。熟茶是晒青毛茶经人工快速后熟发酵，经过洒水渥堆工序形成的茶，也叫熟散茶，熟散茶再经过蒸、定型，成为熟茶紧压茶。

每3-4户茶农家占据一片古树茶，主要集中在薄荷堂，茶王树，冷水河，白沙河等，优越的自然条件和生态环境，为刮风寨的茶树创造了最适宜生长的条件。

可仍然会把手烫伤，显然存在猫腻。

1、老班章

2、冰岛

3、曼松

4、娜卡（又称那卡）

5、昔归

6、麻黑

麻黑村是易武历史最悠久的村寨之一，全村以汉人为主。六大茶山鼎盛时期，汉族人或从石屏，或从江西来到这里，制茶贩茶。

7、老曼峨

老曼峨寨子是有名的“布朗山古茶山”核心区之一，属班章村委会，地处云南省西双版纳州勐海境内布朗山的中心地带，海拔略低于老班章，常年高温湿润。

8、刮风寨

9、弯弓

10、困鹿山