猫山王是液氮冷冻吗(黑刺榴莲和猫山王区别)

 

 

 

 

 

 

逛吃找吃—槟城的生活姿态!

因为有很多不良商家以次充好、用其他品种的榴莲假冒,在我国想吃到一颗正宗的猫山王榴莲,还是非常不容易的。

猫山王又叫“坤玉王”,对于爱吃榴莲的人来说,它简直是榴莲中的极品。猫山王的果皮大多是绿色的,底部有星星图案,因为产量稀少,所以价格也比较昂贵,市面上带壳的猫山王差不多要100元/斤,剥去壳的果肉还要贵上一倍。

果肉的口感很嫩,味道非常不错!

部分文字图片来自商家

大马的名种榴莲实在太多了,让榴莲达人John为我们逐一介绍:

有人说,泰国的榴莲很好,马来西亚笑了!有人说,猫山王是最好吃的榴莲,槟城的黑刺榴莲笑了!其实全世界最好吃的榴莲其实就在槟城!槟城的榴莲多达20多种,成熟了之后从树上摘下来就直接吃了,那才是榴莲最新鲜最美味的吃法!

5。 D101

签证放心到手,那就不容错过《孤独星球》选出来的全球美食城冠军——槟城,绝对不是浪得虚名的!来到槟城,就算你的目的不是吃,也会逐渐被街边的小吃逐渐带偏,从早吃到晚,那都不是事儿!

味道:肉质和味道与众不同,带甜和甘苦味,从头到尾一样味道,不会突然冲上来

有生之年必去!

果肉偏橙红色,有点像红虾,吃起来味道很浓郁,带苦味,很好吃!

 

 

 

1. Butter(黄油)

2. Jantung

补充:新树多肉,大包肉;老树通常只有1.2kg,不多肉,大概1、2包肉,1包肉是极品

3. Sultan(苏丹)

4. 猫王/ K

5. XO

6. D24

补充:最常见的榴莲品种之一,霹雳太平和彭亨的品质最好

7. D101

补充:重量大概介于1.7kg到3kg之间,2kg左右最好吃

8. D13

9. 竹脚/ Tracka

10. 猫山王/ Musang King/ Raja Kunyit

11. 黑刺/ Black Thorn(稀有品种)

12. 金凤/ Golden Phoenix(稀有品种)

13. 珍珠/ Pearl(稀有品种)

14. 黑珍珠/ Black Pearl(稀有品种)

第2种方法:把榴莲从冷冻冰柜(-18°c) 取出放入泡沫箱,放置在常温自然解冻20小时。